MÉTODOS DE COCCIÓN; Cómo disponer el carbón para el; Cómo cocinar con calor directo; Cantidad de carbón para calor directo - Weber 1321001 - Manual de uso - Página 8

Weber 1321001

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Índice:

Cargando la instrucción

18

MÉTODOS DE COCCIÓN

Cómo disponer el carbón para el

calor directo

1. Colóquese las manoplas o los guantes para

barbacoa.

Nota: El asador, incluso los mangos, el regulador de
tiro de la tapa y los mangos de las ventilaciones, se
calentarán. Asegúrese de usar guantes o manoplas
para barbacoa para evitar quemarse las manos.
2. Una vez que el carbón se encuentre

completamente encendido, distribúyalo de
manera pareja sobre la rejilla con pinzas largas.
(B).

3. Vuelva a colocar la rejilla de cocción.
4. Coloque la tapa sobre el asador.
5. Abra el regulador de tiro de la tapa.(C).
6. Precaliente la rejilla de 10 a 15 minutos

aproximadamente.

7. Una vez que la rejilla de cocción se encuentre

precalentada, límpiela utilizando un cepillo para
asador con cerdas de acero inoxidable.

(D).

Nota: Utilice un cepillo para asador con cerdas de
acero inoxidable. Reemplace el cepillo si encuentra
cerdas sueltas en la rejilla de cocción o en el cepillo.
8. Abra la tapa y coloque los alimentos sobre la

rejilla.

9. Coloque la tapa sobre el asador. Consulte la

receta para conocer los tiempos de cocción
recomendados.

Nota: Cuando retire la tapa del asador durante la
cocción, levántela hacia un lado, en lugar de hacerlo
hacia arriba. Levantarla hacia arriba puede crear
succión y atraer cenizas hacia su comida.
Cuando haya terminado la cocción...
Cierre el regulador de tiro de la tapa y las
ventilaciones del recipiente para apagar el carbón.

Cómo cocinar con calor directo

Utilice el método directo para trozos pequeños
y tiernos de alimentos que tomen menos de 20
minutos para cocinarse, tales como:
• Hamburguesas
• Bistecs
• Chuletas
• Brochetas
• Trozos de pollo sin hueso
• Filetes de pescado
• Mariscos
• Vegetales en rodajas

Con el calor directo, el fuego está justo debajo
de los alimentos

(A)

.

Dora las superficies de los

alimentos, desarrollando los sabores, la textura y
una caramelización deliciosa mientras que también
cocina los alimentos por completo hasta el interior.
Un fuego directo crea calor radiante y por
conducción. El calor radiante del carbón cocina
rápidamente la superficie de los alimentos más
cercana. Al mismo tiempo, el fuego calienta las
barras de la rejilla de cocción, que conduce el calor
directamente a la superficie de los alimentos y
crea esas inconfundibles y encantadoras marcas
del asador.

B

C

D

A

Cantidad de carbón para calor directo

Hamburguesas, bistecs, chuletas, brochetas, trozos de pollo sin hueso, filetes de pescado, mariscos, vegetales en rodajas.

Diámetro

del asador

Briquetas Weber necesarias

Carbón Briquetas necesarias

18" (47 cm)

30

40

22" (57 cm)

40

50

26" (67 cm)

65

80

37" (95 cm)

115

150

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Resumen

Página 2 - SEGURIDAD

12 SEGURIDAD El incumplimiento de las indicaciones respecto de los PELIGROS, las ADVERTENCIAS y las PRECAUCIONES que contiene este manual de usuario puede causar lesiones graves o la muerte o puede resultar en un incendio o una explosión que cause daños a bienes materiales. Lea toda la información d...

Página 3 - GARANTÍA; Repuestos

13 www.weber.com GARANTÍA Gracias por su compra del producto WEBER. Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067 (“WEBER”) se enorgullece en proporcionar un producto seguro, duradero y confiable. Modelo: Fecha de compra o instalación: Esta es la garantía voluntaria WEBE...

Página 4 - SISTEMA DE COCCIÓN

14 SISTEMA DE COCCIÓN El modo en que su asador de carbón WEBER se diseñó se ha pensado de manera minuciosa. Diseñamos los asadores para que funcionen de modo que usted nunca tenga que preocuparse por los estallidos, los puntos fríos y calientes o porque la comida se queme. Espere un funcionamiento, ...

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