Gaggenau IK 362-251 - Manual de instrucciones - Página 201

Glosario 

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Asador giratorio

Una nueva forma de entender 
y disfrutar de los asados. El 

asador garantiza que la carne 

quede jugosa y dorada por 
todos los lados. Un potente 
motor acciona el robusto 
asador giratorio, apto para 
carnes con un peso de hasta  
6 kg. Para los mejores resulta-
dos, seleccione grill o calor 
superior como modalidad de 
funcionamiento.

Atemperado 

Sistema patentado por  
Gaggenau mediante el cual 
las botellas de vino se llevan 
suavemente desde la tempe-
ratura de conservación hasta 
la de servicio. Además, el 
modelo de conservador    
RW 496 cuenta con un meca-
nismo que ajusta continua-
mente la temperatura en caso 
de pequeñas variaciones 
producidas, por ejemplo, al 
abrir la puerta.

B

Bandeja de cocción de 
acero inoxidable 

Los hornos de vapor y combi-
nados de vapor están equipa-
dos con una rejilla y dos 
bandejas, una perforada y 
otra sin perforar, de tamaño 

GN 2/3. Estas bandejas son 

ideales para cocinar y para 
guardar en el frigorífico o 
servir en la mesa. Como 
accesorios opcionales, exis-
ten unas bandejas más peque-

ñas con el formato GN 1/3 

que tienen un volumen aproxi-
mado de 1,5 litros y sirven 
como accesorio especial para 
las bandejas estándar. Las 
bandejas de cocción pueden 
combinarse según las necesi-
dades para cocinar varios 
platos simultáneamente. 
Además, se pueden lavar en 
el lavavajillas. 

Bandeja de cristal de  
seguridad 

El cristal permite una visión 
general del contenido del 

frigorífico y garantiza la máxi

-

ma estabilidad. Las bandejas 
pueden colocarse a diferen-
tes alturas, dividiendo el 
aparato de refrigeración 
según las necesidades. Ade-
más, en algunos aparatos se 
pueden extraer por completo 

y utilizarlas como bandejas 

para servir.

Bandeja universal de  
metal

Una bandeja de grandes 
dimensiones, para recoger los 
jugos de la carne, facilitando 

así su limpieza posterior. Es 

también adecuada para coci-
nar, asar al grill o desconge-
lar. 

Bandeja Flex Plus

La tercera bandeja Flex Plus, 
totalmente extraíble, es apta 
para cubiertos, utensilios de 

cocina e incluso tazas de 

café, lo que permite aumentar 
la capacidad del lavavajillas 
hasta 14 servicios.

Base móvil

La base móvil del horno de 
pared BL 253 facilita la intro-
ducción y extracción de las 
bandejas, además de minimi-

zar las pérdidas de calor 

cuando se abre el horno, ya 
que éste permanece en el 
interior. La base tiene una 
superficie vitrocerámica fácil 
de limpiar y se puede usar 

para hornear pan o pizza 

directamente sobre su super-
ficie o mantener la comida 
caliente, incluso cuando está 
abierto. La base sube o baja 
con sólo pulsar un botón y 
dispone de un sensor anti-
aprisionamiento en las dos 
direcciones.

Brazo basculante 

Con el sistema de extracción 

de superficie VL 051, el brazo 

basculante sube automática-
mente hasta una altura de 
entre 6 y 40 cm. A esta altura, 

el brazo puede girarse 90° en 

ambas direcciones. Cuando 

se apaga, el brazo se recoge 

automáticamente. Un sensor 
anti-aprisionamiento impide 
que cualquier elemento que-
de atrapado.

C

Cabezal de ducha

Para la limpieza de objetos 

grandes como bandejas de 
horno, parrillas, ollas grandes 
o filtros de campana, la cesta 
superior puede extraerse del 
lavavajillas para colocar un 
pequeño aspersor en la parte 
trasera de la cuba del lavavaji-

llas, que garantiza que el 

chorro de agua se distribuya 
de manera uniforme. 

Calibración electrónica del 
punto de ebullición

Esta calibración permite que 
el sistema electrónico del 
horno de vapor detecte el 
punto de ebullición automáti-
camente. Esto permite que se 
logren los mismos resultados 
de cocción con independen-
cia de la altitud del lugar de 
instalación sobre el nivel del 
mar.

Capacidad de congelación

La cantidad máxima de ali-
mentos no congelados que 
pueden enfriarse hasta un 

mínimo de -24 °C en un plazo 

de 24 horas.

Bandeja de coc-
ción de acero 
inoxidable. 

Las 

bandejas perfora-
das y sin perforar 
que incluyen los 
hornos a vapor o 
combinados son 
muy versátiles, 
tanto para cocinar, 
guardar o servir 
los alimentos.

Base móvil. 

La 

base móvil del 
horno de pared  
BL 253 facilita 
la introducción y 
extracción de las 
bandejas, además 

de minimizar las 

pérdidas de calor. 
La base sube o 
baja con sólo pul-
sar un botón.