Salsa barbacoa; Salsa holandesa instantánea - Cuisinart CBT-1500P1 - Manual de uso - Página 20
Índice:
- Página 2 – Hurricane; INSTRUCCIONES Y
- Página 3 – MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES
- Página 5 – PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS; PANEL DE CONTROL; CONSEJOS ÚTILES; INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
- Página 8 – CONSEJOS DE PREPARACIÓN
- Página 9 – RECETAS; BEBIDAS; DESAYUNOS
- Página 10 – Batido proteico de almendra y cacao
- Página 12 – Agua fresca de fresa-lima
- Página 13 – Batidos con sabor a galletas con crema; Margarita helada
- Página 14 – Leche de almendra
- Página 15 – Leche de avena; Leche de arroz
- Página 17 – Sopa de calabaza moscada y
- Página 18 – Crema de pimiento rojo asado
- Página 20 – Salsa barbacoa; Salsa holandesa instantánea
- Página 21 – Papilla de pera; Papilla de calabaza moscada
- Página 22 – Sorbete de fresa; Trufas de chocolate con licor de café
- Página 23 – Salsa de frambuesa; GARANTÍA LIMITADA DE TRES AÑOS
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Salsa barbacoa
La salsa barbacoa casera es mucho mejor que la comprada, y es
perfecta para preparar pollo asado o frijoles al horno.
Rinde aproximadamente 2 tazas (475 ml)
1
cucharada de aceite vegetal
1
cebolla pequeña, picada
3
dientes de ajo, picados
1
taza (235 ml) de salsa de tomate (ketchup)
1
/
3
taza (80 ml) de agua
1
cucharadita de mostaza de Dijon
1
cucharada de salsa Worcestershire
1 chipotle
1
cucharada de chile en polvo
1
cucharada de páprika
¼
taza llena (50 g) de azúcar morena
1. Poner el aceite a calentar a fuego medio, en un sartén mediano.
Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla y el ajo. Saltear
durante aproximadamente 5 minutos, hasta que estén tiernos y
fragantes.
2. Colocar los vegetales salteados y el resto de los ingredientes en la
jarra de la licuadora, en el orden indicado. Licuar a velocidad alta
(HIGH) durante aproximadamente 2 minutos, hasta obtener una
mezcla suave.
3. Probar y ajustar la sazón al gusto. Dejar enfriar a temperatura
ambiente y guardar en un recipiente hermético. Conservar en el
refrigerador durante hasta 2 semanas.
Información nutricional por porción de 2 cucharadas:
Calorías 46 (20 % de grasa) • Carbohidratos 8 g • Proteínas 0 g • Grasa 1 g
• Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 271 mg • Calcio 6 mg • Fibra 0 g
Salsa holandesa instantánea
La salsa holandesa tiene la reputación de ser complicada, pero con
esta receta, es casi imposible arruinarla.
Rinde 1 taza (235 ml)
8
cucharadas (115 g) de mantequilla sin sal
4
yemas de huevo grande
¼
cucharadita de sal kosher
1
pizca de pimienta de Cayena
1½
cucharada de jugo de limón fresco
1. Poner la mantequilla en un sartén pequeño y derretirla a fuego
lento hasta que empiece a burbujear.
2. Mientras tanto, poner el resto de los ingredientes en la jarra de la
licuadora. Licuar a velocidad baja (LOW) durante aproximadamente
30 segundos para mezclar.
3. Sin apagar la licuadora, retirar el tapón y agregar lentamente la
mantequilla derretida por la abertura en la tapa (tapar la abertura
con el tapón o un paño para evitar las salpicaduras).
4. Después de haber añadido la mantequilla, averiguar la
consistencia de la salsa. Si la consistencia parece demasiado
espesa, agregar agua caliente, 1 cucharada a la vez, y licuar hasta
conseguir la consistencia deseada.
5. Probar y ajustar la sazón al gusto. Servir inmediatamente, o bien
mantener caliente a baño María hasta el momento de servir.
Información nutricional por porción de 2 cucharadas:
Calorías 194 (95 % de grasa) • Carbohidratos 0 g • Proteínas 2 g • Grasa 21 g
• Grasa saturada 12 g • Colesterol 192 mg • Sodio 104 mg • Calcio 22 mg • Fibra 0 g
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Resumen
Hurricane ™ INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo. CBT-1500
2 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar precauciones básicas de seguridad, incluso las siguientes: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Desconecte el aparato cuando no esté en uso, antes de instalar/sacar piezas, antes de limpiarlo y antes de vaciar la jarra...
4 PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS A. Tapón medidor removible de 2 onzas (60 ml) B. Tapa ajustada de dos piezas C. Jarra con asa cómoda Jarra de copoliéster Eastman Tritan ™ sin BPA, con capacidad de 60 onzas (1.75 L) y graduaciones en onzas y mililitros. D. Cuchilla de 4 puntas con cojinete de bolas...
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