Hamilton Beach 33867 - Manual de uso - Página 8
Índice:
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Concejos para Cocinar Lento
• La ollla debe estar por lo menos llenada a la mitad para mejores
resultados. Si sólo está llena a la mitad, revise si terminó 1 a 2
horas más temprano que en la receta.
• No se requiere menear cuando se cocina lento y remover la tapa
de vidro resulta en una gran pérdida de calor y puede necesitar
que se extienda el tiempo de cocinado. Sin embargo, si se cocina
en HIGH (alto), puede querer menear ocasionalmente.
• Si cocina sopas o guisados, deje un espacio de 2 pulgadas (5.1 cm)
entre la parte superior de la olla y la comida de manera que la
receta pueda hervir.
• Muchas recetas requieren cocerse todo el día. Si su programa
matutino no le deja tiempo para preparar una receta, hágalo la
noche anterior. Coloque todos los ingredientes en la olla, cubra
con la tapa y refrigere durante la noche. En la mañana, coloque la
olla en la base.
• Algunos alimentos no se adaptan a un cocimento extendido en
una olla de cocimiento lento. La pasta, mariscos, leche, crema
o crema agria deben de agregarse 2 horas antes de servirse.
La leche evaporada o sopas condensadas son perfectas para el
cocimiento lento.
• Entre más contenido de grasa tenga la carne, menos líquido
necesita. Si cocina carne con alto contenido de grasa, coloque
rebanadas gruesas de cebolla debajo de la carne de manera que la
carne no se asiente (y cocine) en la grasa.
• Las ollas de cocimiento lento permiten muy poca evaporación. Si
hace su sopa, guisado o salsa favorita, reduzca el líquido indicado
en la receta original. Si está muy espeso, se puede agregar líquido
posteriormente.
• Si cocina una cacerola de tipo vegetal, necesita haber líquido en el
recipiente para prevenir que se quemen los lados de la olla.
• Si va a realizar una receta con vegetales de raíz, colóquelos en la
parte inferior de la olla.
Cuidado y Limpieza
1. Desenchufar y dejar que se enfríe completamente.
2. El cuerpo y la tapa de la olla son aptos para lavavajillas. NO use
el ajuste "SANI" (enjuague sanitario) cuando lave en la lavavajillas.
Las temperaturas del ciclo “SANI” (enjuague sanitario) podrían
dañar el producto.
3. Limpie la base con un paño suave húmedo y seque. No use
limpiadores abrasivos que pueden dañar el acabado.
4. Limpie la sonda de temperatura en agua caliente jabonosa.
Enjuague y seque.
NOTA: No enganche la tapa durante el
almacenamiento. Almacene con la tapa entreabierta.
5. Inserte el extremo para
comida de el sonda del
sensor de temperatura por
los orificios de la manilla.
6. Enrolle el cable en la base
de la manilla.
7. Inserte el extremo de la
sonda en el orificio de
almacenamiento de la
manilla.
w
ADVERTENCIA
Peligro de Descarga Eléctrica.
Desconecte el suministro eléctrico antes de limpiar. No
sumerja el cable, el enchufe o la base en ningún líquido.
"Cargando la instrucción" significa que debes esperar hasta que el archivo se cargue y puedas leerlo en línea. Algunas instrucciones son muy grandes y el tiempo de carga depende de la velocidad de tu conexión a Internet.
Resumen
24 Las manillas se muestran con los ganchos de alambre fijados para el transporte. Partes y Características Tapa de Vidrio Para ordenar partes: EE. UU.: 1.800.851.8900 www.hamiltonbeach.com México: 01 800 71 16 100 Almacenamiento de Sonda Cuerpo de la Olla Perilla de Inicio/Seleccionar Panel de Co...
26 Cómo Usar el Sonda del Sensor de Temperatura CATEGORÍA ALIMENTOS TEMPERATURA (°F/°C) TIEMPO DE DESCANSO Carne de res fresca, ternera, cordero Filete, asado, costillas 145°F (63°C) 3 minutos Aves Pollo y pavo, entero 165°F (74°C) Ninguno Pechugas de ave, asados 165°F (74°C) Ninguno Muslos de aves,...
27 Tabla Sous Vide ALIMENTOS Y COCCIÓN A PUNTO TEMPERATURA TIEMPO Filete (1 a 1 1/4 pulgadas de grosor, 1 a 2 libras) Medio crudo 130°–135°F (54°–57°C) 1 a 4 horas Medio 140°F (60°C) 1 a 4 horas Medio bien cocido 150°F (66°C) 1 a 4 horas Bien cocido 155°F (68°C) 1 a 4 horas CerdoFilete, medio, 1,5...
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