Char-Griller CG3070 - Manual de instrucciones - Página 58

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minuto en cada lado antes de bajar la rejilla y cerrar la tapa.

•  Para AHUMAR, coloque las aves en el centro de la REJILLA con el fuego en los dos extremos de la 

PARRILLA LATERAL.

BROCHETAS: 

•  Alternar en las brochetas cualquier combinación de carnes, cebollas, tomates, pimentones verdes, 

champiñones, calabacines, una rodaja de maíz sancochado o piña. La carne consiste en pedazos de 

camarones, vieiras, langostas, pollo, salchichón, cochino, ternera, etc.

•  Marine la carne en el refrigerador por algunas horas.

•  Ase cada lado por 7 minutos aproximadamente, volteándolo ocasionalmente mientras lo bañas con la 

marinada. Deje un espacio entre cada pedazo para una cocción más rápida.

•  Ase con la tapa arriba y la rejilla de combustible en su posición más baja. Vea la receta de la marinada en 

la última página.

Marinada para Brochetas:

1 una taza de salsa de soya

½ taza de azúcar morena

½ taza de vinagre

½ taza de jugo de piña

2 una cdta de sal

½ cdta de ajo en polvo

•  Mezcle todos los ingredientes en una olla y lleve a ebullición.

•  Permita que la marinada se enfríe antes que marine la carne con ella.

•  Marine la ternera en la mezcla por lo menos 4 horas.

PERROS CALIENTES: 

•  Ase con la tapa arriba y la rejilla de combustible en alta posición (caliente) durante aproximadamente 6 

minutos.

•  Voltee cada pocos minutos.

HAMBURGUESAS: 

Vea la marinada de carne.

Usted puede también marinarla al permitirle estar por una 1 o 2 horas a temperatura ambiente antes de 

cocinarla, o dejarla en el refrigerador en un plato cubierto hasta por lo menos 24 horas.

•  Lleve a temperatura ambiente antes de cocinar.

•  Mezcle cebollas y pimentón cortado, sal, selle cada lado de carne de hamburguesas de 3 pulgadas (2 cm) 

de grosor con la rejilla de combustible en posición alta por unos pocos minutos.

•  Baje la rejilla de combustible a una posición media y ase con la tapa cerrada para evitar llamaradas. 

•  Cocine cada lado de 3 a 7 minutos dependiendo de la cocción deseada.

•  Cocine la carne molida a una temperatura interna de 150°F (65°C) o hasta que los jugos estén limpios de 

sangre para prevenir la E. coli.

•  Las hamburguesas pueden untarse con marinada cuando se voltean y/o otros ingredientes pueden 

mezclarse en la carne molida como por ejemplo con salsa o polvo de picante.