Char-Griller CG3070 Barbacoa – Manual de instrucciones en formato pdf, léalo en línea gratis. Esperamos que le ayude a resolver cualquier duda que pueda tener al utilizar el aparato.
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estén totalmente cocidos, deberían ser cocidos a una temperatura interna de 160°F (71°C).
• Vierta glaseado de jamón 3 o 4 veces durante los últimos 30 minutos del tiempo de cocción.
• Aderece con rodajas de piña 15 minutos antes de terminar el tiempo de cocción.
PERROS CALIENTES AHUMADOS RELLENOS:
• Corte los perros calientes diagonalmente, a 1/4 de pulgada (0,6 cm) en cada punta.
• Rellene los perros calientes con queso y salsa de pepinillos y envuelva en tocineta.
• Colóquelos en la rejilla de cocción sobre la bandeja de goteo y ahúme por 15 a 20 minutos o hasta que la
tocineta esté crujiente.
PIEZAS Y MITADES DE POLLO AHUMADAS
• Enjuague las piezas en agua fría y seque con toalla de papel.
• Cepille cada pieza con aceite vegetal y sazone al gusto con sal y pimienta.
• Dore las piezas de pollo directamente sobre los carbones con la tapa abierta y la rejilla en posición alta o
media por algunos minutos.
• Luego coloque las piezas sobre la rejilla de cocción directamente sobre la bandeja de goteo.
• Con la rejilla en la posición baja con la tapa abajo por 55 a 60 minutos o hasta que esté cocido. No use
aceite vegetal o sal y pimienta si usan la marinada.
VERSIÓN AHUMADA:
Marinada para Venado:
Una taza de vinagre Balsámico o de vino
1 una taza de aceite de oliva
2 onzas de Salsa Inglesa (Worcestershire)
1/2 onzas Tabasco
2 cucharaditas de Sazonador
1-2 jalapeños cortados
3 onzas de salsa de soya
Marinada de Tocineta
2 onzas de vinagre de vino
2 onzas Salsa Inglesa (Worcestershire)
4 toques de Tabasco
• Coloque muslos de venado en un contenedor o “bolsa grande” y la marinada por 2 a 4 días, volteándolos
a diario. Marine la tocineta de un día a otro en su salsa marinada.
• Saque el asado del refrigerador por lo menos una hora antes de llevarlo a cocción.
• Sazone generosamente con sal sazonada y pimienta molida gruesa.
•
Envuelva medio kilogramo de tocineta sobre la superficie del asado y ahúme por 20/25 minutos por libra o
hasta que se ablande. No las cocine de más.
CAMARONES Y CANGREJOS AHUMADOS:
• Mezcle en una bandeja de aluminio 1/2 taza de mantequilla, dos dientes de ajo triturado, Tabasco,
pimentón verde picado, 1 cda. de cebolla molida, sal y jugos de un limón.
• Añada el camarón y/o el cangrejo y ahúme por 45 minutos.
Contenido
- 3 IMPORTANT SAFETY WARNINGS
- 11 MANUAL DEL USUARIO; Texas Trio
- 13 PELIGRO; ADVERTENCIA
- 15 ANTES DE ENSAMBLAR Y OPERAR SU PARRILLERA
- 16 PRECAUCIÓN
- 19 ¡PARE! ¡LLAME PRIMERO A; NO Devuelva el Producto a la Tienda.; REGISTRE SU PARRILLERA:; Documente el Número de Serial y Modelo de su Parrillera AQUÍ:
- 20 INFORMACIÓN DE GARANTÍA
- 25 EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
- 45 Totalmente Ensamblada; Advertencia: ¡Use solamente el regulador suministrado!
- 46 INSTRUCCIONES OPERATIVAS; Instalación del Equipo
- 47 Conectando el Cilindro de Gas al Equipo; Prueba de Fugas
- 48 Quemador Lateral
- 49 Apagar los Quemadores; Desconectar el Cilindro de Gas; Almacenamiento del Equipo
- 50 Cilindro de Gas; Las partes selladas por el fabricante o su agente no deberán ser; Curando y Preparando su Parrillera
- 51 LIMPIEZA Y CUIDADO; Materiales de Limpieza Recomendados
- 52 Limpieza del Ensamblaje del Quemador
- 56 Conozca sus Cortes de Carne; RECETAS PARA COCINAR; CORTES DE RES; CORTES DE CERDO
- 57 Calor Directo
- 59 Calor Indirecto; RECETAS DE AHUMADOS
- 64 ACCESORIOS
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