Colocación de los alimentos; una amplia supericie para favorecer la; Eicacia de los ciclos; los programas de abatimiento y; enfriados por abatimiento; Al inal de los programas de abatimiento; para mejorar aún más los tiempos; ABATIMIENTO - Fulgor Milano FBC 4500 TF BK - Manual de uso - Página 17
Frigorífico Fulgor Milano FBC 4500 TF BK - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
Índice:
- Página 9 – EL FABRICANTE
- Página 10 – Índice; NORMAS DE INSTALACIÓN; Comprobaciones inales; MANTENIMIENTO ORDINARIO; Limpieza de las supericies; BÚSQUEDA DE AVERÍAS
- Página 11 – NORMAS DE INSTALACIÓN; sobre una supericie llana, evitando; Advertencias para el instalador; • modiicaciones o trabajos no especíicos
- Página 12 – especiicaciones de este documento.; Transporte y manipulación; Durante las operaciones de manipu-; las asas de elevación previstas.
- Página 13 – de seguridad; Conexión eléctrica; Una vez terminada la instalación,; Los datos del equipo iguran en la etiqueta; no retire, altere, estropee o modiique la
- Página 15 – propelente inlamable
- Página 16 – • Este equipo está destinado al uso; Limpieza interna previa; irreparables en las supericies internas.; El termómetro sonda; el termómetro sonda debe insertarse ha-; durante los ciclos; para aumentar la eicacia de los
- Página 17 – Colocación de los alimentos; una amplia supericie para favorecer la; Eicacia de los ciclos; los programas de abatimiento y; enfriados por abatimiento; Al inal de los programas de abatimiento; para mejorar aún más los tiempos; ABATIMIENTO
- Página 18 – para servirlo a la temperatura de consumo correcta.
- Página 19 – con el usuario; Icono de función: tocando el icono se va
- Página 20 – Signiicado de los botones; explican sus signiicados.; Para suspender el ciclo en curso.
- Página 21 – pantalla especíica. Para interrumpir esta
- Página 25 – Temperatura del aire:; indique la temperatura a la que desea
- Página 26 – de tiempo suiciente para poner bebidas; PREPARACIÓN DE BEBIDAS
- Página 27 – PESCADO FRESCO
- Página 28 – LISTO PARA SERVIR
- Página 30 – COCCIÓN LENTA; COCCIÓN LENTA DIFERIDA; Duración de la cocción:
- Página 32 – Hora de inal de ciclo:
- Página 33 – LEUDADO DIFERIDO; AL FINAL DEL CICLO
- Página 35 – contenedor tachado que igura en el; ELIMINACIÓN DEL EMBALAJE:
- Página 36 – Tabla de las alarmas
- Página 38 – ESQUEMA ELÉCTRICO
- Página 39 – Servicio técnico; Para solicitar asistencia técnica acuda al
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ES
3.5 Colocación de los alimentos
Siempre que sea posible, se recomienda
no apilar los alimentos en la bandeja,
extendiendo al máximo los alimentos por
una amplia supericie para favorecer la
ventilación interna.
3.6 Eicacia de los ciclos
de abatimiento y congelación
Para lograr los mejores resultados de
abatimiento y congelación hay que
introducir los alimentos en el equipo en
cuanto concluya la cocción, evitando su
exposición prolongada a la temperatura
ambiente, que provoca una pérdida de
humedad y un deterioro de las propiedades
originales de color, aroma y sabor.
Sugerencia:
los programas de abatimiento y
congelación duran menos y producen mejores
resultados si realiza previamente un ciclo de pre-
enfriamiento.
3.7 Conservación de los productos
enfriados por abatimiento
o congelados rápidamente
Al inal de los programas de abatimiento
y congelación, el equipo mantiene los
alimentos a la temperatura prevista; sin
embargo, no se deben dejar los alimentos
mucho tiempo dentro del equipo, sino
guardarse en el frigoríico o congelador.
Dado que los productos congelados
rápidamente se pueden conservar durante
largos periodos (6-12 meses), conviene
marcar los recipientes con una etiqueta que
indique su contenido junto con las fechas
de preparación y caducidad.
El lugar correcto para conservar los
alimentos enfriados por abatimiento es el
frigoríico, y el de los alimentos congelados
es el congelador, así que se recomienda
utilizar estos equipos.
Sugerencia:
para mejorar aún más los tiempos
de conservación de los alimentos enfriados, se
puede recurrir a la conservación al vacío, utili-
zando equipos idóneos a tal in y cumpliendo los
requisitos normativos de temperatura y tiempo.
3.8 Programas
ABATIMIENTO
Permite conservar los alimentos en el frigoríico durante 5-7 días gracias a un rápido
procedimiento de enfriamiento hasta los +3 °C que impide la evaporación del agua
de los productos recién desenhornados. Al acortar el tiempo que pasa el alimento
en el intervalo de temperatura de proliferación bacteriana, se prolonga su tiempo de
conservación.
CONGELACIÓN
El procedimiento de enfriamiento rápido hasta los -18 °C permite conservar
los alimentos durante varios meses. Se mantienen intactas las propiedades
organolépticas, el sabor, el aroma y el aspecto de los alimentos, gracias a la
solidiicación rápida del agua que contienen, evitándose el desgarro de las ibras.
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Resumen
1 ES Italiano I GB English FR Français DE ES PT Deutsch Español Português ESTE PRODUCTO SE HA CONCEBIDO PARA UN USO DE TIPO EXCLUSIVAMENTE DOMÉSTICO. EL FABRICANTE DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD EN EL CASO DE EVENTUALES DAÑOS A COSAS O PERSONAS QUE DERIVEN DE UNA INSTALACIÓN INCORRECTA O DE UN US...
2 ES Índice 1. NORMAS DE INSTALACIÓN 3 1. NORMAS DE INSTALACIÓN 3 1.1 Advertencias generales 3 1.2 Advertencias para el instalador 3 1.3 Introducción 4 1.4 Transporte y manipulación 4 1.5 Desembalaje 4 1.6 Normas básicas de seguridad 5 2. INSTALACIÓN 5 2.1 Datos técnicos 5 2.2 Conexión eléc...
3 ES 3 1. NORMAS DE INSTALACIÓN 1.1 NORMAS DE INSTALACIÓN Este manual contiene información sobre la instalación, el uso y la seguridad. Lea detenidamente las instrucciones incluidas.Se recomienda conservar este manual para poder consultarlo en cualquier momento; en caso de traspaso del equipo, este ...
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