True convection (aire; Proof (preparación de - Thermador PRG486WDG - Manual de uso - Página 46

Thermador PRG486WDG

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Índice:

Cargando la instrucción

Página. 162

True convection (aire

caliente verdadero)

Sobre aire caliente verdadero

La Aire caliente verdadero con aire caliente cocina con el
calor procedente de un tercer elemento tras la pared
posterior del horno. Un ventilador de aire caliente hace
circular el calor por todo el horno.

La Aire caliente verdadero con aire caliente se adapta a la
perfección para cocinar alimentos cuyo tamaño son
porciones para servir tales como pastas y galletas.

Consejos:

•

Reducir la temperatura de la receta en 25 ºF (13 ºC).

•

Colocar la comida en moldes sin tapar y de bordes
bajos como las charolas para galletas sin laterales.

•

Si se está horneando con más de un molde sobre la
rejilla, dejar al menos de 1'' a 1½'' (2.5-3.8 cm) de
espacio libre alrededor del molde.

Proof (preparación de

masa)

Sobre preparación de masa

La función de preparación de masa proporciona un
ambiente caliente y sin corrientes de aire necesario para la
preparación de productos derivados del pan. Es mejor
utilizar la función de fermentación cuando la hornilla está
fría.

Como ajustar a la función de preparación de la masa

1. Deje tiempo para que la masa se descongele cuando

está congelada.

2. Coloque la masa en un plato dentro de la hornilla y

cúbrala parcialmente.

3. Use cualquier posición de rejilla que corresponda a las

dimensiones del recipiente o del molde. Cierre la
puerta.

4. Gire el selector de modo a

PROOF (PREPARACIÓN

DE MASA)

.

5. Colocar la perilla de temperatura del horno en la

posición 150°F.

La temperatura ideal para la preparación de la masa se
mantendrá hasta apagar el selector de modo. La
fermentación de la masa está terminada cuando ha
doblado su tamaño.

No abra la puerta inútilmente para evitar que disminuya la
temperatura de la hornilla, lo que aumentará el tiempo
necesario para la preparación de la masa. Use la luz de la
hornilla para ver la evolución de la masa.

Se puede reducir el tiempo de preparación de la masa
cuando se usa la hornilla principal al mismo tiempo.
Compruebe la masa para evitar dejarla demasiado tiempo
en la hornilla. Para obtener mejores resultados, le
aconsejamos, si usa la hornilla principal durante largos
periodos, que prepare la masa antes de usar la hornilla
principal.

Pieles de
naranja

Corte pieles
finas de la
peladura de las
naranjas.

1 – 4

Secas y
quebradizas

Rodajas de
naranja

¼'' rebanadas

9 – 16

Piel seca y
quebradiza,
fruta
ligeramente
húmeda

Rodajas de
piña en
conserva

Seque con un
trapo.

8 – 13

Lonchas
blandas y
flexibles

Rodajas de
piña fresca

Seque con un
trapo.

7 – 12

Lonchas
blandas y
flexibles

Fresas

Limpie y seque
con un trapo.
Corte rodajas de
media pulgada
(1/2 pulg.) de
espesor.
Coloque la piel
contra la rejilla.

9 – 17

Secas y
quebradizas

Pimientos
rojos

Limpie y seque
con un trapo.
Quite la piel.
Corte trozos de
una pulgada.

13 – 17 Curtidos, sin

humedad en
el interior

Champiñones Limpie y seque

con un trapo.
Corte rodajas
finas de 1/8 de
pulgada.

5 – 12

Duros y
curtidos,
secos.

Tomates

Limpie y seque
con un trapo.
Corte rodajas
finas de 1/8 de
pulgada. Vacíe
bien.

5 – 12

Secos. Color
de ladrillo
rojo.

Dimensión

Tiempo

Hogaza, 1 lb (0.45 kg) 60 – 75 minutos

Bollos, 0.1 lb (0.05 kg) 30 – 45 minutos

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Resumen

Página 3 - ¡Enhorabuena

Page. 3 Congratulations! Congratulations on your recent Thermador purchase! Whether you are a dedicated chef or simply a connoisseur of the art of cooking, owning a Thermador kitchen is the ultimate expression of personal style, good taste and an appreciation for the complete culinary experience. Ou...

Página 4 - Índice de; MATERIAS; Definiciones de; SEGURIDAD

Página. 120 Este electrodoméstico de THERMADOR ® está hecho por BSH Home Appliances Corporation 1901 Main Street, Suite 600 Irvine, CA 92614 ¿Preguntas? 1-800-735-4328 www.thermador.com ¡Esperamos oír de usted! Índice de MATERIAS Seguridad ..............................................................

Página 5 - Seguridad; INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD; LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR; Leer con atención

Página. 121 Seguridad 9 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE CONTINUAR Leer con atención INSTALADOR: Deje esas instrucciones de instalación con el aparato para el propietario. PROPIETARIO: Guarde estas instrucciones para futuras referencias. Utilice este aparat...

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