Consejos; COCCIÓN LENTA - Wolf WGSC100S - Manual de uso - Página 16
Índice:
- Página 2 – OLLA MULTIFUNCIÓN WOLF GOURMET; Bienvenido
- Página 4 – PRECAUCIONES DE SEGURIDAD; SALVAGUARDIAS IMPORTANTES
- Página 5 – Este aparato ha sido diseñado solamente para uso doméstico.; ADVERTENCIA; Riesgo de Descarga Eléctrica:; Este producto; Otra Información de Seguridad para el
- Página 6 – PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS DE LA OLLA MULTIFUNCIÓN WOLF GOURMET; PRECAUCIÓN: SUPERFICIE
- Página 7 – Piezas y características
- Página 8 – INICIO; ELEGIR UN MODO DE COCCIÓN; Modos de la olla de cocción lenta:
- Página 9 – MODOS DE COCCIÓN LENT
- Página 10 – Cómo usar los modos de cocción; Agregue los alimentos al recipiente y cubra con la tapa.
- Página 11 – CÓMO USAR LOS MODOS DE COCCIÓN
- Página 12 – MODOS DE PROGRAMA
- Página 15 – PROGRAMA CON SONDA
- Página 16 – Consejos; COCCIÓN LENTA
- Página 17 – ARROZ; El temporizador hará una cuenta ascendente en minutos.
- Página 18 – TABLA DE COCCIÓN DE ARROZ; Cantidad de agua
- Página 19 – cantidades en tandas, si fuera necesario.
- Página 23 – TABLA SOUS VIDE; Cerdo; ALIMENTO Y NIVEL DE COCCIÓN
- Página 25 – ANTES DE LIMPIAR; Desenchufe la olla multifunción y déjela enfriar.; Recomendaciones de los cuidados; Riesgo de descarga eléctrica:
- Página 26 – Detección y solución de problemas; La sonda no está enchufada. Tenga a bien verificar la conexión.
- Página 28 – Garantía limitada residencial Wolf Gourmet; SÓLO PARA USO RESIDENCIAL
- Página 29 – Características Eléctricas:
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Consejos
COCCIÓN LENTA
• Elija los modos MANUAL, MEAL TIMER (temporizador de comidas), o PROGRAM
(programa). Ver las páginas 65–70 para descripciones completas.
• La configuración de temperatura alta es mejor para alimentos que requieren calor alto
y no tienden a sobrecocerse, tales como papas, frijoles, estofados, chile, sopas, y cuando
se “hornea” en uno de los modos de cocción lenta. Es una buena opción cuando usted
no tiene tiempo para una cocción lenta prolongada. 1 hora en High (alta) es equivalente a 1
1/2–2 horas en Low (baja).
• La configuración de temperatura media es una buena opción para pollo, cortes magros de
cerdo y alimentos que pueden sobrecocerse o secarse.
• La configuración de temperatura baja es mejor para cortes de carne grandes o duros que
requieren un tiempo de cocción prolongado y en ocasiones en las que se necesita dejar
una comida cocinándose por un tiempo prolongado, como durante la noche o durante un
día de trabajo.
• La configuración de temperatura "Warm" (calentar) no está concebida para cocinar
alimentos. Debe usarse para mantener calientes los alimentos ya preparados.
• Para mejores resultados, el recipiente debe estar lleno por lo menos hasta la mitad de su
capacidad. Si se llena menos de la mitad, verifique el nivel de cocción de 1 a 2 horas
antes de lo señalado en la receta.
• Descongele toda la carne de res o de ave antes de la cocción lenta.
• No utilice la cocción lenta sin algo de líquido en el recipiente. Se recomienda por lo menos
1 pulgada (2.5 cm) de líquido en el fondo del recipiente.
• Cuando cocine carne de res, cuanto mayor el contenido de grasa, menor la cantidad de
líquido necesario. Para reducir la cantidad de grasa en la cocción, recorte la mayor
cantidad de grasa visible y quite la piel del ave.
• Muy poco líquido se evapora durante una cocción lenta. Cuando prepare su sopa o salsa
favorita, reduzca el líquido indicado en la receta de media a una taza entera (118–237 ml).
Si la cocción es muy espesa, puede agregarse líquido más tarde.
• Los vegetales de raíz como las papas y zanahorias deben cortarse en trozos no mayores a
2 pulgadas (5.1 cm) para asegurar una cocción completa.
• Algunos alimentos no son adecuados para una cocción lenta prolongada. Las pastas,
frutos de mar, leche, crema y crema agria deben agregarse no más de 2 horas antes de
servir.
• Usualmente no es necesario mezclar los alimentos durante la cocción lenta. Quitar la tapa
genera la pérdida de calor y prolonga el tiempo de cocción. Cuando cocine una comida en
High (alta), se recomienda mezclar de vez en cuando.
• Para obtener más información sobre temperaturas seguras de cocción interna, visite
www.foodsafety.gov.
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Resumen
57 OLLA MULTIFUNCIÓN WOLF GOURMET Bienvenido Gracias por haber adquirido este producto Wolf Gourmet. Esperamos formar parte de su cocina durante muchos años. Wolf es la tercera generación de una compañía familiar con un interés personal en la preparación de sus alimentos. Al ser una empresa familiar...
59 PRECAUCIONES DE SEGURIDAD SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando utilice artefactos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones de seguridad básicas a fin de reducir el riesgo de incendio, descarga eléctrica, y/o lesiones a personas, incluyendo las siguientes: • Lea todas las instrucciones. • Este ...
60 Este aparato ha sido diseñado solamente para uso doméstico. ADVERTENCIA Riesgo de Descarga Eléctrica: Este producto es provisto con un enchufe con conexión a tierra (3 clavijas) para reducir el riesgo de una descarga eléctrica. El enchufe calza únicamente en una dirección dentro de un tomacorri...