Adobos; ADOBO PARA POLLO; ADOBO PARA CARNE; ADOBO PARA BROCHETAS - Char-Griller CG8250 - Manual de uso - Página 72
Índice:
- Página 26 – GRAND CHAMP; MANUAL DEL PROPIETARIO
- Página 27 – TABLA DE CONTENIDO
- Página 28 – ADVERTENCIAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD
- Página 30 – NO Devuelva El Producto A La Tienda.; REGISTRE SU PARRILLA:; Documente su números de serie AQUÍ:; AQUÍ
- Página 31 – INFORMACIÓN DE GARANTÍA
- Página 33 – LISTA DE PIEZAS
- Página 34 – HARDWARE NECESARIO
- Página 55 – INSTRUCCIONES OPERATIVAS; Instalación Del Equipo; A R R I B A; PRECAUCIÓN; CALIENTE; NO MOVER
- Página 56 – Instrucciones De Encendido; Encendedores
- Página 57 – Controlando La Temperatura
- Página 58 – Curando Su Parrillera
- Página 59 – Estilos De Parrilla O Asado; Asado A La Parrilla
- Página 60 – Ahumado; Ahumado Horizontal
- Página 61 – Cuidado Y Mantenimiento
- Página 62 – Consejos Y Advertencias Generales Sobre La Parrillera
- Página 63 – Guía De Cocción; PRODUCTOS; POLLO; CERDO; RES
- Página 64 – MEJORE EL SABOR; Guía Para Combinar Leñas
- Página 65 – ARRACHERA ADOBADA; RECETAS PARA LA PARRILLA; Recetas De Calor Directo
- Página 67 – PATATAS HASSLEBACK; MAÍZ DULCE CON CÁSCARA
- Página 69 – Recetas De Ahumado; TRASERO DE CERDO; BRISKET DE TERNERA
- Página 70 – PAVO AHUMADO
- Página 72 – Adobos; ADOBO PARA POLLO; ADOBO PARA CARNE; ADOBO PARA BROCHETAS
- Página 73 – ACCESORIOS FAVORITOS
D-8
CARNE DE VENADO AHUMADA
CON TOCINO
Adobo Para Carne De Venado
1 taza de vinagre balsámico o de vino tinto
1 taza de aceite de oliva
2 onzas de Worcestershire
½ onza de Tabasco
2 cucharadas de sal condimentada
1 a 2 jalapeños picados
3 onzas de salsa de soja
Adobo Para Tocino
2 onzas de vinagre de vino tinto
2 onzas de Worcestershire
4 raciones de Tabasco
Instrucciones:
1. Ponga la pata de venado en un recipiente y permita que
se adobe por 2 a 4 días, rotándola diariamente. Deje
adobar el tocino durante la noche.
2. Quite la pata del refrigerador al menos una hora antes
de cocinar.
3. Sazone generosamente con sal condimentada y pimienta
negra molida gruesa.
4. Envuelva 1 libra de tocino sobre la parte superior de la
pata y ahúme por 20 a 25 minutos por libra, o hasta que
esté tierna. No cocine de más.
Adobos
ADOBO PARA POLLO
Ingredientes:
½ taza de salsa de soja
¼ de taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de orégano
½ cucharadita de albahaca dulce
½ cucharadita de ajo en polvo con perejil ¼ de cucharadita de
pimienta
Instrucciones:
5. Vierta sobre los trozos de pollo en un plato que no sea
de metal
6. Cubra y refrigere durante la noche, volteando
ocasionalmente. Use el adobo para lardear el pollo
mientras lo cocina.
ADOBO PARA CARNE
(For steaks, chops, and burgers)
Ingredientes:
¼ taza de salsa de soja
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo, triturados
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de pimienta molida fresca
Instrucciones:
1. Combine los ingredientes en una licuadora eléctrica,
cubra y procese a alta velocidad por 1 minuto o hasta que
la mezcla esté muy suave.
2. Agregue ¼ de taza de jugo de carne (Kitchen Bouquet
y Gravy Master) y 2 cucharaditas de condimento Beau
Monde (o sustituya 1 cucharadita de MSG y 1 cucharadita
de sal condimentada).
3. Permita que la carne repose en el adobo a temperatura
ambiente por 2 horas o refrigere hasta 24 horas en un
plato cubierto.
4. Permita que la carne alcance la temperatura ambiente
antes de cocinar.
ADOBO PARA BROCHETAS
Ingredientes:
1 taza de salsa de soja
½ taza de azúcar morena
½ taza de vinagre blanco
½ taza de jugo de piña
2 cucharaditas de sal
½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
1. Mezcle los ingredientes y hierva.
2. Adobe la carne en la mezcla por un mínimo de 4 horas.
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Resumen
OM 8250 S A. 5 GRAND CHAMP ™ Modelo #8250 El contenido de este manual está registrado y los derechos de autor son propiedad de Char-Griller® | A&J Manufacturing. El uso de la información contenida en este manual sin el consentimiento de Char-Griller® y/o A&J Manufacturing está estrictamente ...
TABLA DE CONTENIDO Advertencias De Seguridad Y Garantía .......... A-1 Instrucciones De Montaje ................................ B-1 Uso Del Producto ............................................. C-1 Recetas .............................................................. D-1 Accesorios .........
A-1 ADVERTENCIAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD CUIDADOSAMENTE ANTES DE ENSAMBLAR Y OPERAR SU PARRILLERA Lea todas las instrucciones cuidadosamente y asegúrese de que su parrillera esté ensamblada, instalada y reciba mantenimiento apropiadamente. El ...
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