Gratén de berenjena - Cuisinart GR-M3 - Manual de uso - Página 15
Índice:
- Página 2 – Parrilla multifunción; MANUAL DE INSTRUCCIONES
- Página 3 – USO DE ALARGADORES
- Página 6 – SALTEAR
- Página 7 – CONSEJOS PARA COCINAR AL
- Página 9 – Tabla de cocción al vapor
- Página 10 – RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
- Página 11 – GARANTÍA
- Página 12 – RECETAS; Budín de pan Jalá
- Página 13 – Frittata de desayuno; Panqueques
- Página 15 – Gratén de berenjena
- Página 16 – Arroz con pollo; “Cacciatore” de pollo
- Página 20 – Chili con carne
- Página 22 – Pinchos hawaianos; Camarones Scampi
- Página 23 – Filetes de lenguado; Frijoles rojos con arroz
- Página 24 – Arroz de coliflor frito; Gratén de calabaza
- Página 25 – Coles de Bruselas con
- Página 28 – Pastel de zanahoria
14
15
onzas (425 g) de queso ricota/
requesón
8
onzas (225 g) de queso Mozzarella,
rallado
2
onzas (55 g) de queso Parmesano,
rallado
2
tazas (300 g) de tomates de pera
½
taza (30 g) de hojas de albahaca
fresca
Spray vegetal
1. Preparar la pasta según las instrucciones
del fabricante, reservando ½ taza (120
ml) del líquido de cocción.
2. Ensamblar la Stack5
®
con la bandeja y
fijar la temperatura en 400 °F.
Colocar el aceite de oliva de en la
bandeja. Cuando el aceite esté caliente,
agregar los cubos de vegetales y
½ cucharadita de la sal. Cocinar,
revolviendo, por aprox. 10 a 12 minutos,
hasta que estén tiernos y dorados.
3. Mientras los vegetales se están
cocinando, colocar el queso ricota, el
huevo y ¼ de cucharadita de sal en un
tazón grande; batir.
4. Agregar la pasta cocinada y el líquido de
cocción reservado a la mezcla de queso.
Incorporar delicadamente los vegetales
salteados, la Mozzarella, el Parmesano,
los tomates de pera, ¼ de cucharadita
de sal y las hojas de albahaca fresca a la
mezcla.
5. Limpiar la bandeja con papel absorbente
y engrasar ligeramente con spray
vegetal.
6. Agregar la pasta y fijar la temperatura en
325 °F. Tapar y cocinar por 45 minutos.
7. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción (basada en
10 porciones): Calorías 363 (33 % de grasa)
Carbohidratos 43 g • Proteínas 19 g • Grasa 13 g
Grasa saturada 7 g • Colesterol 51 mg • Sodio
524 mg • Calcio 304 mg • Fibra 3 g
Gratén de berenjena
¡Saltee y hornee en la misma bandeja!
Rinde 16 porciones
2
tazas (250 g) de harina común
½
cucharadita de sal
6
huevos grandes, ligeramente
batidos
3
tazas (120 g) de pan rallado
12
onzas (340 g) de berenjena, en
rodajas de ¼ in. (0.5 cm)
½
taza (120 ml) de aceite de oliva
4
tazas (945 ml) de salsa Marinara
8
onzas (225 g) de queso Mozzarella,
rallado
1
onza (30 g) de queso Parmesano,
rallado
1. Colocar la harina y la sal en un
recipiente/plato poco hondo; revolver.
Colocar los huevos batidos y el pan
rallado en otros dos recipientes poco
hondos.
2. Rebozar cada rodaja de berenjena,
primero en la harina, luego en los
huevos, y finalmente en el pan rallado.
Sacudir la berenjena para eliminar el
exceso después de cubrirla con cada
ingrediente.
3. Ensamblar la Stack5
®
con la bandeja y
fijar la temperatura en 400 °F. Agregar 2
cucharadas del aceite. Cuando el aceite
esté caliente, disponer las rodajas de
berenjena en la bandeja, en una sola
capa. Dorar cada lado y repetir con el
resto de las rodajas, agregando más
aceite si es necesario.
4. Cuando todas las rodajas estén doradas,
apagar la unidad y permitir que se enfríe
ligeramente antes de tirar el aceite y
limpiar la bandeja.
5. Colocar 1 taza (235 ml) de salsa
Marinara en la bandeja. Agregar una
capa uniforme de berenjena. Cubrir
con 1 taza (235 ml) adicional de salsa,
y luego con la mitad de la Mozzarella y
del Parmesano. Colocar otra capa de
berenjena, y luego otra capa de salsa,
terminando con el queso.
6. Tapar y fijar la temperatura en 300°F.
Hornear por 30 a 40 minutos, hasta que
el queso esté completamente derretido.
7. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción (basada en
16 porciones): Calorías 332 (48 % de grasa)
Carbohidratos 31 g • Proteínas 13 g • Grasa 18 g
Grasa saturada 5 g • Colesterol 105 mg • Sodio
959 mg • Calcio 165 mg • Fibra 2 g
"Cargando la instrucción" significa que debes esperar hasta que el archivo se cargue y puedas leerlo en línea. Algunas instrucciones son muy grandes y el tiempo de carga depende de la velocidad de tu conexión a Internet.
Resumen
Parrilla multifunción Stack5 ® MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes del uso. Serie GR- M3
2 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar precauciones básicas de seguridad, entre ellas las siguientes: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Desenchufe el aparato cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Permita que se enfríe antes de instalar/sacar pi...
5 azul se encenderá para indicar que la unidad está lista para cocinar. Nota: La luz se apagará y se volverá a encender durante el uso, a medida que el termostato regula la temperatura; esto es normal.Use el control de temperatura para fijar y mantener la temperatura de la superficie de cocción, aju...