Coles de Bruselas con - Cuisinart GR-M3 - Manual de uso - Página 25
Índice:
- Página 2 – Parrilla multifunción; MANUAL DE INSTRUCCIONES
- Página 3 – USO DE ALARGADORES
- Página 6 – SALTEAR
- Página 7 – CONSEJOS PARA COCINAR AL
- Página 9 – Tabla de cocción al vapor
- Página 10 – RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS
- Página 11 – GARANTÍA
- Página 12 – RECETAS; Budín de pan Jalá
- Página 13 – Frittata de desayuno; Panqueques
- Página 15 – Gratén de berenjena
- Página 16 – Arroz con pollo; “Cacciatore” de pollo
- Página 20 – Chili con carne
- Página 22 – Pinchos hawaianos; Camarones Scampi
- Página 23 – Filetes de lenguado; Frijoles rojos con arroz
- Página 24 – Arroz de coliflor frito; Gratén de calabaza
- Página 25 – Coles de Bruselas con
- Página 28 – Pastel de zanahoria
24
1
taza (120 g) de queso Fontina
rallado
¾
taza (175 ml) de crema líquida para
batir (“heavy cream”)
¾
taza (175ml) de caldo de pollo bajo
en sodio
Spray vegetal
1. Ensamblar la Stack5
®
con la bandeja.
Colocar 4 tazas (945 ml) de agua en la
bandeja y colocar la rejilla de cocción
al vapor en ella. Agregar la calabaza
moscada, tapar y fijar la temperatura en
400 °F. Cocinar por aprox. 20 minutos,
hasta que la calabaza esté tierna.
2. Cuando la calabaza esté tierna, retirar y
reservar. Agregar 1 taza (235 ml) de agua
a la bandeja y fijar la temperatura en 400
°F. Cuando el agua empiece a hervir,
agregar el farro y cocinar por aprox. 20
minutos, hasta que esté tierno. Colar el
farro y reservar, junto con la calabaza.
3. Tirar el agua, y lavar y secar la bandeja.
Agregar el aceite y fijar la temperatura a
400 °F. Cuando el aceite esté caliente,
agregar la salchicha. Romper la
salchicha con un cucharón de madera y
cocinar hasta que esté uniformemente
dorada. Agregar el puerro y ajustar la
temperatura a 350 °F; seguir cocinando
hasta que esté suave y ligeramente
dorado.
4. Agregar la salchicha y el puerro a la
mezcla de calabaza/farro, y luego añadir
el tomillo, la sal, la mitad del queso
Fontina, la crema y el caldo de pollo.
Revolver para mezclar.
5. Limpiar y secar la bandeja, y luego
engrasarla con spray vegetal. Agregar la
mezcla de calabaza y fijar la temperatura
en 325 °F. Tapar y cocinar por aprox. 25
minutos.
6. Quitar la tapa y cubrir con el queso
Fontina restante. Tapar y cocinar por
5 minutos adicionales para derretir el
queso.
7. Servir y disfrutar inmediatamente.
Información nutricional por porción (basada en
8 porciones): Calorías 307 (46 % de grasa)
Carbohidratos 34 g • Proteínas 11 g • Grasa 17 g
Grasa saturada 9 g • Colesterol 58 mg
Sodio 420 mg • Calcio 150 mg • Fibra 4 g
Coles de Bruselas con
cebolla roja
¡Esta receta le hará querer las coles de
Bruselas!
Rinde aprox. 3 tazas
1
cucharada de aceite de oliva
1
libras (455 g) de coles de Bruselas,
partidas a la mitad
1
cebolla roja mediana, partida
longitudinalmente a la mitad
½
cucharadita de sal kosher
¼
cucharadita de pimienta negra
recién molida
1
cucharada de jarabe de arce/
maple puro
1. Ensamblar la Stack5
®
con la bandeja y
fijar la temperatura en 400 °F.
Colocar 2 cucharaditas del aceite de
oliva en la bandeja.
2. Cuando el aceite esté caliente, agregar
las coles de Bruselas, la parte cortada
apuntando hacia abajo. Cocinar por
aprox. 5 minutos, revolviendo de vez en
cuando.
3. Ajustar la temperatura a 350 °F y agregar
la cebolla, la sal, la pimienta y el aceite
restante. Cocinar por 5 segundos
adicionales, revolviendo de vez en
cuando, y luego tapar.
4. Cocinar por aprox. 10 minutos
adicionales, revolviendo de vez en
cuando, hasta que las coles de Bruselas
estén tiernas.
5. Cuando estén tiernas, agregar el jarabe
de arce. Probar y ajustar la sazón al
gusto. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción (½ taza):
Calorías 69 (30 % de grasa) 11 g • Proteínas 3 g
Grasa 3 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg
Sodio 198 mg • Calcio 40 mg • Fibra 3 g
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Resumen
Parrilla multifunción Stack5 ® MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes del uso. Serie GR- M3
2 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, siempre debe tomar precauciones básicas de seguridad, entre ellas las siguientes: 1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Desenchufe el aparato cuando no esté en uso y antes de limpiarlo. Permita que se enfríe antes de instalar/sacar pi...
5 azul se encenderá para indicar que la unidad está lista para cocinar. Nota: La luz se apagará y se volverá a encender durante el uso, a medida que el termostato regula la temperatura; esto es normal.Use el control de temperatura para fijar y mantener la temperatura de la superficie de cocción, aju...