CUADRO DE COMIDAS - Cuisinart WAF-300P1 - Manual de uso - Página 10

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Harina preparada para

gofres

Esta harina preparada le permitirá pr

eparar

gofres cuando se le antoje. V

aríe las propor

cio-

nes al gusto. Nuestra versión es mucho más

saludable que las compradas.

Cantidad: suficiente para preparar 7½ tazas de

mezcla (24 gofres)

5½

tazas (690g) de harina común

1

taza (125 g) de germen de trigo

1

taza (245 g) de suero de mantequilla

("buttermilk")

en

polvo*

3 cucharadas

de

azúcar

granulado

3

cucharadas de polvo de hornear

2¼

cucharaditas de sal kosher

1½

cucharaditas de bicarbonato de sodio

¾

cucharadita de crema tártara

1. Mezcle bien los ingr

edientes en un bol

grande con un batidor de mano.

2. Almacene en un contenedor hermético en un

lugar fresco y seco hasta 6 meses. Se puede

guardar en el r

efrigerador o congelar para

obtener una máxima frescura.

*Disponible en la mayoría de los supermercados

grandes. Si no está disponible, se podrá usar

leche descremada en polvo, per

o los gofres

quedarán más secos.

Gofres, pr

eparados con

harina preparada

Esta receta le permitirá pr

eparar dos tandas de

gofres, per

o puede aumentar las cantidades

para preparar cuantos gofr

es necesite. Los

gofres se congelan bien y se r

ecalientan rápida-

mente en un horno tostador

.

Cantidad: 8 gofres

2½

tazas (310 g) de harina preparada para

gofres (r

eceta anterior)

1¾

tazas (430 g) de suero de mantequilla

("buttermilk")

1

huevo grande ligeramente batido

1½

cucharadas de aceite de semilla de

uva o vegetal

1. Coloque los ingr

edientes en un bol mediano.

Bata hasta que la preparación quede uni-

forme. Dejar la mezcla reposar durante 5

minutos antes de usarla.

2. Pr

ecaliente el Breakfast Central

™

de

Cuisinart® en la posición deseada (se

escuchará un sonido cuando esté precalen-

tado).

3. Vierta la mitad de la pr

eparación (aproxima-

damente 1½ tazas colmadas) en el centro de

la rejilla inferior de la gofr

era precalentada;

esparza la mezcla uniformemente utilizando

Alimento

Placa

Cantidad

Ajuste

Tiempo

gofre

gofre

1-1/2 tazas (185 g)

prefer

encia

panqueque

panqueque

1/4 taza (30 g) por

panqueque

4

2 a 3 minutos por

lado

huevos fritos

panqueque

1 huevo grande por

compartimiento

4

2 a 3½ minutos

huevos revueltos

panqueque

2 huevos grandes y 2

cucharadas de líquido (por

ejemplo, crema o leche)

por cada cuatro

compartimentos

4

2 minutos

tocino canadiense

panqueque

1 rodaja por

compartimiento

5

2 minutos por lado

jamón cocido (hamburguesa,

longaniza)

panqueque

1 hamburguesa por

compartimento

5

2 a 3 minutos por

lado

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