Gofres salados de queso; Gofres con pollo frito - Cuisinart WAF-300P1 - Manual de uso - Página 4

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1. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el

bicarbonato de sodio y la sal en un bol

grande; bata para mezclar . Agr

egar el tocino.

Combinar . Agr

egue el suero de mantequilla,

los huevos, la vainilla y la grasa o el aceite.

Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Dejar la mezcla reposar durante 5 minutos

antes de usarla.

2. Pr

ecaliente el Breakfast Central

™

de Cuisinart

®

en la posición deseada (se escuchará un

sonido cuando esté precalentado).

3. Vierta 1½ tazas colmadas de la pr

eparación

en el centro de la r

ejilla inferior de la gofrera

precalentada; esparza la mezcla uniforme-

mente utilizando una espátula resistente al

calor . Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un

pitido cuando los gofres estén listos. Abra la

tapa y retir

e los gofres con cuidado. Repetir

con el resto de la mezcla. Servir inmediata-

mente.

Información nutricional por gofr

e:

Calorías 235 (44% de grasa) • carbohidratos 26g

• proteínas 6g • grasa 12g • grasas saturadas 2g

• colesterol 40mg • sodio 262mg • calcio 73mg • fibra 0g

Gofres salados de queso

Cheddar y cebollinos

Estos sabrosos gofr

es salados son ideales para

servir con sopa o chile. T ambién acompañan

deliciosamente huevos revueltos y tocino.

Cantidad: 16 gofres

3½

tazas (435 g) de harina común

3

cucharadas de harina de maíz amarilla

2

cucharadas de azúcar granulado

1

cucharadita de bicarbonato de sodio

1

cucharadita de sal kosher

3

tazas (735 ml) de suero de mantequilla

("buttermilk")

3

huevos grandes, ligeramente batidos

2

⁄

3

taza (160 ml) de aceite de semilla de

uva o aceite vegetal

¼

taza (10 g) de cebollinos ("chives")

frescos

picados

1

taza (120 g) de queso Cheddar

extrafuerte

rallado

1. Mezcle la harina, el almidón de maíz, el azú-

car , el bicarbonato de sodio y la sal en un bol

grande; bata para mezclar . Agr

egue el suero

de mantequilla, los huevos y el aceite. Bata

para mezclar bien. Agregar los cebollinos y

el queso Cheddar . Dejar la mezcla r

eposar

durante 5 minutos antes de usarla.

2. Pr

ecaliente el Breakfast Central

™

de Cuisinart

®

en la posición deseada (se escuchará un

sonido cuando esté precalentado).

3. Vierta 1½ tazas colmadas de la pr

eparación en

el centro de la r

ejilla inferior de la gofrera pr

e-

calentada; esparza la mezcla uniformemente

utilizando una espátula resistente al calor

.

Cerrar la cubierta. El aparato emitirá un pitido

cuando los gofres estén listos. Abra la tapa y

retir

e los gofres con cuidado. Repetir con el

resto de la mezcla. Servir inmediatamente.

Información nutricional por gofr

e:

Calorías 243 (48% de grasa) • carbohidratos 24g

• proteínas 7g • grasa 13g • grasas saturadas 3g

• colesterol 45mg • sodio 274mg

• calcio 113mg • fibra 1g

Gofres con pollo frito

Este es un alimento básico en el sur y

puede prepararlo fácilmente para su familia.

Preferiblemente, el pollo se debe marinar duran-

te una noche; pero si no tiene tiempo, 3 horas

son suficientes.

Cantidad: 8 porciones

Pollo frito:

2

tazas (490 g) de suero de mantequilla

("buttermilk")

1

cucharada de salsa picante

1

cucharada de mostaza de Dijon

1½

cucharaditas de sal kosher , divididas

1½

cucharaditas de pimienta negra recién

molida,

divididas

8

chuletas de pollo finas

aproximadamente 1½ libras (680 

g)

2

tazas (375 g) de harina común

1½

cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita

de

páprika

aceite para freír (p. ej. aceite vegetal,

aceite de colza o aceite de semilla de

uva)