Fulgor Milano FCLBC 4500 TF BK Frigorífico – Manual de instrucciones en formato pdf, léalo en línea gratis. Esperamos que le ayude a resolver cualquier duda que pueda tener al utilizar el aparato.
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ES
PRE-ENFRIAMIENTO
Este proceso permite optimizar los tiempos de trabajo en la cocina porque se lleva
a cabo durante la preparación de las recetas. El pre-enfriamiento acorta los tiempos
de ejecución de los programas que incluyen funciones como el abatimiento o la
congelación de alimentos, incluso muy calientes, y consiste en enfriar el interior del
equipo.
ENFRIAMIENTO
Cuando no se puede consumir inmediatamente un alimento recién cocinado porque
está demasiado caliente, este programa permite acelerar el enfriamiento hasta la
temperatura deseada, con respecto al tiempo que tardaría el proceso natural.
BEBIDAS
Para conservar bebidas a la temperatura deseada se necesita una bodega. Aun así,
el abatidor ofrece prestaciones sumamente útiles cuando no se dispone de tiempo
suiciente. Este programa permite reducir la temperatura de una bebida según el
tiempo disponible.
CONSERVACIÓN A 0 °C
Tiene la inalidad de preservar las propiedades organolépticas de los alimentos
crudos y está indicada cuando se desea conservar alimentos como carnes, pescados
y verduras durante unas horas antes de prepararlos.
PESCADO CRUDO
Una mala conservación de los productos de la pesca puede dar lugar a riesgos
para la salud ligados a la contaminación por Anisakis, un parásito que se puede
eliminar con procesos prolongados de cocción o congelación y conservación a -30
°C (sanitización). Este programa aprovecha las excelentes prestaciones del abatidor
para replicar en casa el proceso de sanitización.
DESCONGELACIÓN
Pone un alimento a 1-3 °C partiendo de la temperatura de congelación, sin que se
pierdan líquidos ni comience la cocción, evitando la transformación de las proteínas
que se produce, por ejemplo, al descongelar la carne en el microondas.
LISTO PARA SERVIR
Permite calentar un alimento previamente cocinado y conservado en el frigoríico,
para servirlo a la temperatura de consumo correcta.
Contenido
- 9 EL FABRICANTE
- 10 Índice; NORMAS DE INSTALACIÓN; Comprobaciones inales; MANTENIMIENTO ORDINARIO; Limpieza de las supericies; BÚSQUEDA DE AVERÍAS
- 11 NORMAS DE INSTALACIÓN; sobre una supericie llana, evitando; Advertencias para el instalador; • modiicaciones o trabajos no especíicos
- 12 especiicaciones de este documento.; Transporte y manipulación; Durante las operaciones de manipu-; las asas de elevación previstas.
- 13 de seguridad; Conexión eléctrica; Una vez terminada la instalación,; Los datos del equipo iguran en la etiqueta; no retire, altere, estropee o modiique la
- 15 propelente inlamable
- 16 • Este equipo está destinado al uso; Limpieza interna previa; irreparables en las supericies internas.; El termómetro sonda; el termómetro sonda debe insertarse ha-; durante los ciclos; para aumentar la eicacia de los
- 17 Colocación de los alimentos; una amplia supericie para favorecer la; Eicacia de los ciclos; los programas de abatimiento y; enfriados por abatimiento; Al inal de los programas de abatimiento; para mejorar aún más los tiempos; ABATIMIENTO
- 18 para servirlo a la temperatura de consumo correcta.
- 19 con el usuario; Icono de función: tocando el icono se va
- 20 Signiicado de los botones; explican sus signiicados.; Para suspender el ciclo en curso.
- 21 pantalla especíica. Para interrumpir esta
- 25 Temperatura del aire:; indique la temperatura a la que desea
- 26 de tiempo suiciente para poner bebidas; PREPARACIÓN DE BEBIDAS
- 27 PESCADO FRESCO
- 28 LISTO PARA SERVIR
- 30 COCCIÓN LENTA; COCCIÓN LENTA DIFERIDA; Duración de la cocción:
- 32 Hora de inal de ciclo:
- 33 LEUDADO DIFERIDO; AL FINAL DEL CICLO
- 35 contenedor tachado que igura en el; ELIMINACIÓN DEL EMBALAJE:
- 36 Tabla de las alarmas
- 38 ESQUEMA ELÉCTRICO
- 39 Servicio técnico; Para solicitar asistencia técnica acuda al
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