Fulgor Milano FCLBC 4500 TF BK Frigorífico – Manual de instrucciones en formato pdf, léalo en línea gratis. Esperamos que le ayude a resolver cualquier duda que pueda tener al utilizar el aparato.
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ES
3.12.4 Congelación
La congelación es el procedimiento de
enfriamiento rápido que permite conservar
los alimentos durante varios meses si se
mantienen en un congelador a -18 °C.
Se mantienen intactas las propiedades
organolépticas, el sabor, el aroma y el
aspecto de los alimentos, gracias a la
solidiicación rápida del agua que contienen,
evitándose el desgarro de las ibras.
CONGELACIÓN
Se puede escoger entre dos modalidades de congelación: “según receta” y “temperatura
interna”.
Para la congelación según receta no se necesita el termómetro sonda, pero se debe
indicar el peso del alimento que se va a enfriar y la temperatura inicial en la bandeja.
La congelación por temperatura interna permite conocer con precisión la temperatura en
el centro del alimento y solo requiere que el usuario introduzca unos cuantos datos.
CONGELACIÓN SEGÚN RECETA
Ajustes
Tipo de alimento:
indique la naturaleza del alimento que se va
a procesar.
Preparación:
indique si el alimento, en la bandeja, está entero o
en otro estado (por ejemplo, en lonchas, en dados, en trozos…).
Peso:
indique la cantidad del alimento contenido en la bandeja.
Estado inicial:
si se acaba de cocinar el alimento en el horno, o
si está a alta temperatura por otros motivos, seleccione “caliente”.
Si se encuentra a temperatura ambiente o templado, seleccione
“ambiente”.
Antes de activar el
ciclo
Se puede comprobar la información introducida mediante una
pantalla resumen.
Ciclo en curso
La pantalla muestra los ajustes de congelación y el tiempo
restante para que termine el proceso.
CONGELACIÓN POR TEMPERATURA INTERNA
Ajustes
Tipo de alimento:
indique la naturaleza del alimento que se va
a procesar.
Preparación:
indique si el alimento, en la bandeja, está entero o
en otro estado (por ejemplo, en lonchas, en dados, en trozos…).
Estos ajustes son necesarios para que el equipo pueda
seleccionar el ciclo de funcionamiento que garantice una perfecta
congelación.
Antes de activar el
ciclo
Se puede comprobar la información introducida mediante una
pantalla resumen.
Contenido
- 9 EL FABRICANTE
- 10 Índice; NORMAS DE INSTALACIÓN; Comprobaciones inales; MANTENIMIENTO ORDINARIO; Limpieza de las supericies; BÚSQUEDA DE AVERÍAS
- 11 NORMAS DE INSTALACIÓN; sobre una supericie llana, evitando; Advertencias para el instalador; • modiicaciones o trabajos no especíicos
- 12 especiicaciones de este documento.; Transporte y manipulación; Durante las operaciones de manipu-; las asas de elevación previstas.
- 13 de seguridad; Conexión eléctrica; Una vez terminada la instalación,; Los datos del equipo iguran en la etiqueta; no retire, altere, estropee o modiique la
- 15 propelente inlamable
- 16 • Este equipo está destinado al uso; Limpieza interna previa; irreparables en las supericies internas.; El termómetro sonda; el termómetro sonda debe insertarse ha-; durante los ciclos; para aumentar la eicacia de los
- 17 Colocación de los alimentos; una amplia supericie para favorecer la; Eicacia de los ciclos; los programas de abatimiento y; enfriados por abatimiento; Al inal de los programas de abatimiento; para mejorar aún más los tiempos; ABATIMIENTO
- 18 para servirlo a la temperatura de consumo correcta.
- 19 con el usuario; Icono de función: tocando el icono se va
- 20 Signiicado de los botones; explican sus signiicados.; Para suspender el ciclo en curso.
- 21 pantalla especíica. Para interrumpir esta
- 25 Temperatura del aire:; indique la temperatura a la que desea
- 26 de tiempo suiciente para poner bebidas; PREPARACIÓN DE BEBIDAS
- 27 PESCADO FRESCO
- 28 LISTO PARA SERVIR
- 30 COCCIÓN LENTA; COCCIÓN LENTA DIFERIDA; Duración de la cocción:
- 32 Hora de inal de ciclo:
- 33 LEUDADO DIFERIDO; AL FINAL DEL CICLO
- 35 contenedor tachado que igura en el; ELIMINACIÓN DEL EMBALAJE:
- 36 Tabla de las alarmas
- 38 ESQUEMA ELÉCTRICO
- 39 Servicio técnico; Para solicitar asistencia técnica acuda al
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