MANERA DE FORMAR UNA BARRA DE PAN - KitchenAid KSM150PSMH - Manual de uso - Página 32

KitchenAid KSM150PSMH

Mezclador KitchenAid KSM150PSMH - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.

1 Page 1 2 Page 2 3 Page 3 4 Page 4 5 Page 5 6 Page 6 7 Page 7 8 Page 8 9 Page 9 10 Page 10 11 Page 11 12 Page 12 13 Page 13 14 Page 14 15 Page 15 16 Page 16 17 Page 17 18 Page 18 19 Page 19 20 Page 20 21 Page 21 22 Page 22 23 Page 23 24 Page 24 25 Page 25 26 Page 26 27 Page 27 28 Page 28 29 Page 29 30 Page 30 31 Page 31 32 Page 32 33 Page 33 34 Page 34 35 Page 35 36 Page 36 37 Page 37 38 Page 38 39 Page 39 40 Page 40 41 Page 41 42 Page 42 43 Page 43 44 Page 44 45 Page 45 46 Page 46 47 Page 47 48 Page 48 49 Page 49 50 Page 50 51 Page 51 52 Page 52 53 Page 53
Página: / 53
Página anteriorPágina siguiente

Índice:

Cargando la instrucción

ESP
AÑOL

PANES CON LEVADURA Y PANES RÁPIDOS

120

•

Deje que el pan se levante en un lugar cálido, 80°F a 85°F, sin corrientes de
aire, a menos que la receta especifique lo contrario.

•

Estos son algunos métodos de levantamiento alternativos que puede usar: (1)
Coloque el tazón de masa encima de un anaquel de alambre sobre una sartén
con agua no muy caliente. (2) Coloque el tazón sobre el anaquel superior de un
horno frío sobre una sartén de agua caliente encima del anaquel inferior. (3)
Encienda el horno a 400°F por 1 minuto, y luego apáguelo; coloque el tazón en
el anaquel de en medio del horno y cierre la puerta.

•

Cubra siempre el tazón con una toalla para retener el calor y proteger la masa
contra las corrientes de aire.

•

Los tiempos de levantamiento podrían variar debido a la temperatura y a la
humedad de su cocina. El volumen de la masa se ha duplicado cuando las
marcas de indentación permanecen después de presionar la masa ligeramente
con los dedos.

•

La mayoría de las recetas para pan dan un rango para la cantidad de harina
que se debe usar. Se ha agregado suficiente harina a la masa cuando la masa
se adhiere al gancho y limpia los lados del tazón. Si la masa es pegajosa o la
humedad es alta, agregue lentamente más harina, aproximadamente

1

⁄

2

taza a

la vez, pero NUNCA exceda la capacidad de harina recomendada. Amase
después de cada adición hasta que la harina se haya impregnado
completamente en la masa. Si se agrega demasiada harina, esto resultará en
una barra de pan seca.

•

Es posible que algunos tipos de masa, especialmente aquellos hechos con
harinas de grano integral, no formen una bola en el gancho. Sin embargo, se
podrá amasar siempre y cuando el gancho entre en contacto con la masa.

•

Es posible que de vez en cuando algunas recetas grandes y masas suaves trepen
sobre el collar del gancho. Normalmente, esto indica que la masa es pegajosa y
que se debe agregar más harina. Mientras más pronto se agregue toda la
harina, la probabilidad de que la masa trepe el gancho será menor. Para estas
recetas, trate de comenzar con todas las tazas de harina en el proceso de
mezclado inicial menos la última taza. Luego agregue la harina restante lo más
rápidamente posible.

•

Al terminar, los panes con yema tendrán un color café dorado oscuro. Además,
la mayoría de las barras de pan se habrán separado de los costados de sus
moldes, y la parte superior de estas barras emitirá un sonido hueco al darle
golpecillos. Las barras y los bollos de pan recién horneados deben ser
colocados en anaqueles inmediatamente después de sacarlos del horno para
evitar que se humedezcan.

MANERA DE FORMAR UNA BARRA DE PAN

1.

Divida la masa a la mitad. Sobre una superficie con una capa delgada de

harina, enrolle cada mitad hasta formar un rectángulo de aproximadamente 9

⫻

14

pulgadas. Use un rodillo para hacer que la masa sea uniforme y eliminar las
burbujas de gas.

2.

Comenzando en el extremo corto, ruede la masa dejándola apretada. Punce la

masa para sellar la juntura.

3.

Punce los extremos y voltéela. Coloque el lado con la juntura hacia abajo, en un

molde para barras de pan. Siga las instrucciones en la receta para levantar y
hornear.

114-139PIL:114-139PIL1348700 2/6/09 2:01 PM Page 120

Página anteriorPágina siguiente

"Cargando la instrucción" significa que debes esperar hasta que el archivo se cargue y puedas leerlo en línea. Algunas instrucciones son muy grandes y el tiempo de carga depende de la velocidad de tu conexión a Internet.

Resumen

Página 2 - ENGLISHENGLISH; ÍNDICE

ESPAÑOL 2 ENGLISHENGLISH Comprobante de compra y registro del producto ......................................... 40 Seguridad de la batidora con base ........................................................... 41 Medidas de seguridad importantes .........................................................

Página 3 - COMPROBANTE DE COMPRA Y

ESPAÑOL 40 ENGLISH COMPROBANTE DE COMPRA Y REGISTRO DEL PRODUCTO Siempre conserve una copia del recibo de ventas que especifi que la fecha de compra de su batidora con base. El comprobante de compra le asegurará el servicio técnico bajo garantía. Antes de utilizar su batidora con base, complete y en...

Página 4 - Su seguridad y la seguridad; SEGURIDAD DE LA BATIDORA CON BASE; MEDIDAS DE SEGURIDAD

41 ESP AÑOL Su seguridad y la seguridad de los demás es muy importante. Hemos incluido muchos mensajes importantes de seguridad en este manual y en su electrodoméstico. Lea y obedezca siempre todos los mensajes de seguridad. Este es el símbolo de advertencia de seguridad.Este símbolo le llama la ate...

Otros modelos de mezcladoras KitchenAid

Todos los mezcladoras KitchenAid