Char-Griller CG3070 - Manual de uso - Página 60

Char-Griller CG3070
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Índice:

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D-6

estén totalmente cocidos, deberían ser cocidos a una temperatura interna de 160°F (71°C).

• Vierta glaseado de jamón 3 o 4 veces durante los últimos 30 minutos del tiempo de cocción.

• Aderece con rodajas de piña 15 minutos antes de terminar el tiempo de cocción.

PERROS CALIENTES AHUMADOS RELLENOS:

• Corte los perros calientes diagonalmente, a 1/4 de pulgada (0,6 cm) en cada punta.

• Rellene los perros calientes con queso y salsa de pepinillos y envuelva en tocineta.

• Colóquelos en la rejilla de cocción sobre la bandeja de goteo y ahúme por 15 a 20 minutos o hasta que la

tocineta esté crujiente.

PIEZAS Y MITADES DE POLLO AHUMADAS

• Enjuague las piezas en agua fría y seque con toalla de papel.

• Cepille cada pieza con aceite vegetal y sazone al gusto con sal y pimienta.

• Dore las piezas de pollo directamente sobre los carbones con la tapa abierta y la rejilla en posición alta o

media por algunos minutos.

• Luego coloque las piezas sobre la rejilla de cocción directamente sobre la bandeja de goteo.

• Con la rejilla en la posición baja con la tapa abajo por 55 a 60 minutos o hasta que esté cocido. No use

aceite vegetal o sal y pimienta si usan la marinada.

VERSIÓN AHUMADA:

Marinada para Venado:

Una taza de vinagre Balsámico o de vino

1 una taza de aceite de oliva

2 onzas de Salsa Inglesa (Worcestershire)

1/2 onzas Tabasco

2 cucharaditas de Sazonador

1-2 jalapeños cortados

3 onzas de salsa de soya

Marinada de Tocineta

2 onzas de vinagre de vino

2 onzas Salsa Inglesa (Worcestershire)

4 toques de Tabasco

• Coloque muslos de venado en un contenedor o “bolsa grande” y la marinada por 2 a 4 días, volteándolos

a diario. Marine la tocineta de un día a otro en su salsa marinada.

• Saque el asado del refrigerador por lo menos una hora antes de llevarlo a cocción.

• Sazone generosamente con sal sazonada y pimienta molida gruesa.

•

Envuelva medio kilogramo de tocineta sobre la superficie del asado y ahúme por 20/25 minutos por libra o

hasta que se ablande. No las cocine de más.

CAMARONES Y CANGREJOS AHUMADOS:

• Mezcle en una bandeja de aluminio 1/2 taza de mantequilla, dos dientes de ajo triturado, Tabasco,

pimentón verde picado, 1 cda. de cebolla molida, sal y jugos de un limón.

• Añada el camarón y/o el cangrejo y ahúme por 45 minutos.

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Resumen

Página 2 - IMPORTANT SAFETY WARNINGS

A-1 A propane gas cylinder is required for operation. This gas grill is not intended for commercial use. SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE REFERENCE. IF YOU ARE ASSEMBLING THIS UNIT FOR SOMEONE ELSE, GIVE THIS MANUAL TO HIM OR HER TO SAVE FOR FUTURE REFERENCE. For use outdoors and in well-ventilate...

Página 10 - MANUAL DEL USUARIO; Texas Trio

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Página 12 - PELIGRO; ADVERTENCIA

TABLE OF CONTENTS Advertencias De Seguridad.............................. A-1 Instrucciones de Ensamblado.......................... B-1 Instrucciones Operativas ................................. C-1 Recetas Para La Parrilla .................................... D-1 Accesorios ....................

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