Cuisinart GR-6SP1 - Manual de uso - Página 23

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estén bien cocinados. Nota: También puede
asar los kebabs en la posición cerrada por 6
a 8 minutos.

4. Servir con pan pita y salsa Tzatziki si desea.
* La salsa Tzatziki es una salsa a base de yogur

griego, que se sirve tradicionalmente con los
kebabs. Puede ser comprada o hecha en
casa. Visite www.cuisinart.com para descubrir
nuestras recetas.

Información nutricional por porción de 1 kebab:

Calorías 272 (73 % de grasa)

Carbohidratos 2 g • Proteínas 16 g • Grasa 22 g

Grasa saturada 6 g • Colesterol 64 mg

Sodio 274 mg • Calcio 19 mg • Fibra 1 g

Pizza de tocino y aceitunas asada

Use nuestro método para asar pizza y agregue

los ingredientes de su elección.

Placas del lado:

Plancha

Posición:

Semiabierta, cerrada y abierta

Rinde 4 a 6 porciones

6

lonchas de tocino

12

onzas (340 g) de masa de pizza fresca

¹

/³

taza (80 ml) de salsa de pizza

2

cucharadas de aceitunas negras
deshuesadas, en rodajas

2

cucharaditas de aceite de oliva

1. Colocar el tocino en la placa inferior.

Encender la unidad y elegir la función
“GRILL/GRIDDLE” (parrilla/plancha).
Fijar la temperatura en 425 °F. Cuando
el tocino esté bien dorado y crujiente,
colocarlo en un plato. Una vez frío,
desmenuzarlo y reservar.

2. Estirar la masa de pizza para formar un

rectángulo del tamaño de la placa. Colocar
la masa de pizza en la placa inferior y cerrar
las placas. Asar por aprox. 4 minutos,
hasta que ambos lados estén ligeramente
dorados. Abrir las placas y voltear la pizza.
Ajustar la temperatura a 400 °F.

3. Cubrir la masa de pizza parcialmente cocida

con salsa de pizza, aceitunas y el tocino
desmenuzado. Cepillar la orilla de la pizza
con aceite de oliva.

4. Iniciar la cuenta progresiva. Asar por 6

a 8 minutos, en la posición semiabierta,
hasta que la parte de abajo de la pizza esté
crujiente y que la masa esté bien cocida.

Información nutricional por porción (basada en 6

porciones): Calorías 211 (39 % de grasa)

Carbohidratos 25 g • Proteínas 8 g • Grasa 9 g

Grasa saturada 2 g • Colesterol 15 mg

Sodio 571 mg • Calcio 0 mg • Fibra 1 g

Hamburguesas con cebolla

caramelizada y queso Gruyère

Estas hamburguesas al estilo francés

son ricas y deliciosas.

Placas del lado:

Parrilla abajo/ plancha arriba

Posición:

Abierta y semiabierta, modo

“Smoke-less”
Rinde 4 hamburguesas

1

cebolla amarilla, en rodajas finas

2

cucharadas de aceite de oliva

1¼

cucharaditas de sal kosher

¼

taza (60 ml) de agua

24

onzas (680 g) de carne de res molida

½

cucharadita de pimienta negra
recién molida

4

rebanadas de queso suizo

4

panecillos dulces “brioche”

1. Colocar la cebolla, 2 cucharadas del

aceite y ¼ de cucharadita de la sal en
un tazón; revolver.

2. Encender la unidad. Elegir el modo

“SMOKE-LESS” y la opción “BEEF” (res)
para ambas placas.

3. Cuando la unidad esté caliente, colocar

la cebolla en la placa superior. Fijar el
temporizador de cuenta progresiva y cocinar
por aprox. 15 a 20 minutos, revolviendo
ocasionalmente con una espátula resistente
al calor, hasta que la cebolla esté suave.
Cuando la cebolla esté suave, agregar 1
a 2 cucharadas de agua y revolver hasta
que el agua se haya evaporado. Repetir
estos pasos por aprox. 10 minutos más,
agregando más agua si es necesario,
hasta que la cebolla esté muy suave y
caramelizada. Reservar.

4. Cuando la cebolla empiece a suavizarse,

formar con la carne molida 4 hamburguesas
de 6 onzas (170 g) cada una. Sazonar
ambos lados uniformemente con sal y
pimienta. Cepillar con aceite de oliva.
Colocar las hamburguesas en la placa
inferior (lado “parrilla”) y cocinar por 5
minutos por lado, o hasta el punto deseado.
Cubrir con queso y dejar reposar en
un plato.

5. Mientras las hamburguesas están

descansando, cortar las “brioches” y
colocarlas en la placa superior, el lado
cortado apuntando hacia abajo. Tostar por
2 a 3 minutos, hasta que estén ligeramente
tostadas.

6. Cubrir cada hamburguesa con cebolla

caramelizada y servir en las “brioches”
tostadas.