Panini italianos de pollo asado; Chuletas de cerdo al estilo latino - Cuisinart GR-6SP1 - Manual de uso - Página 24

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Información nutricional por porción de 1

hamburguesa: Calorías 638 (60 % de grasa)

Carbohidratos 25 g • Proteínas 39 g • Grasa 43 g

Grasa saturada 16 g • Colesterol 133 mg

Sodio 1064 mg • Calcio 182 mg • Fibra 1 g

Panini italianos de pollo asado

¿Está buscando una receta rápida de pollo

asado? El pollo asado en esta receta puede

comerse solo.

Placas del lado:

Parrilla

Posición:

Cerrada, modo “Smoke-less”

Rinde 4

panini

3

pechugas grandes de pollo (aprox.
1½ libras/680 g en total) deshuesadas
y sin piel, cortadas longitudinalmente
a la mitad

¼

taza + 2 cucharaditas (70 ml) de
aceite de oliva

1½

cucharaditas de condimento italiano

1

cucharadita de sal kosher

4

panecillos de ciabatta, partidos
longitudinalmente a la mitad

4

rodajas de pimientos dulces rojos
asados (en lata)

1

taza (30 g) de rúcula/rúgula/
arúgula fresca

½

libra (225 g) de Mozzarella fresca,
en rodajas delgadas

1. Encender la unidad. Elegir el modo

“SMOKE-LESS” y la opción “POLLO” (pollo/
ave) para ambas placas. Mientras la unidad
se está calentando, sazonar las pechugas
de pollo con 2 cucharadas de aceite de
oliva, el condimento italiano y la sal.

2. Después del precalentamiento, colocar

las pechugas en la placa inferior e iniciar
la cuenta progresiva. Cerrar las placas y
asar las pechugas por aprox. 6 minutos,
hasta que estén bien cocinadas y tengan
las marcas de la parrilla. Retirar el pollo
de la placa y dividirlo entre las 4 mitades
inferiores de panecillo.

3. Agregar 1 rodaja de pimiento rojo asado

y un cuarto de la rúcula. Rociar con 2
cucharaditas del aceite de oliva y una
pizca de sal. Agregar el queso y cerrar los
sándwiches. Cepillar la parte superior con
aceite de oliva.

4. Colocar dos sándwiches en la parte de

atrás de la placa inferior. Cerrar las placas
e iniciar la cuenta progresiva. Presionar la
agarradera por 1 minuto, y luego seguir
asando por 5 minutos adicionales, hasta
que el pan esté crujiente y que el queso esté

derretido. Repetir con el resto de los panini.
Cortar a la mitad antes de servir.

Información nutricional por porción: Calorías 234

(47 % de grasa) • Carbohidratos 37 g

Proteínas 57 g • Grasa 37 g

Grasa saturada 10 g • Colesterol 142 mg

Sodio 1273 mg • Calcio 234 mg • Fibra 1 g

Chuletas de cerdo al estilo latino

Dele vida a las chuletas de cerdo con esta

marinada al estilo latino. Las sobras son

perfectas para preparar sándwiches cubanos.

Placas del lado:

Parrilla

Posición:

Cerrada, modo “Smoke-less”

Rinde 4 porciones

1

cebolla pequeña, en rodajas

4

dientes de ajo, rebanados

½

taza (120 ml) de jugo de naranja

2

cucharadas de jugo de lima/limón
verde fresco

½

taza (30 g) de cilantro fresco, picado
toscamente

4

chuletas de cerdo de 1 in. (2.5 cm)
de espesor

½

cucharadita de sal kosher

¼

cucharadita de pimienta negra
recién molida

1. Colocar la cebolla, el ajo, el jugo de naranja,

el jugo de lima/limón verde y el cilantro en
un tazón; revolver.

2. Agregar las chuletas de cerdo y revolver

para cubrirlas con marinada. Cubrir y
refrigerar por aprox. 3 horas.

3. Justo antes de asar, retirar las chuletas de

la marinada, secarlas ligeramente con papel
absorbente y sazonar ambos lados con sal y
pimienta.

4. Instalar las placas del lado “parilla”.

Encienda la unidad. Elegir el modo
“SMOKE-LESS” y la opción “PORK” (cerdo)
para ambas placas.

5. Después del precalentamiento, colocar

las chuletas en la placa inferior, cerrar
las placas e iniciar la cuenta progresiva.
Asar por aprox. 5 minutos, hasta que la
temperatura interna de la parte más gruesas
de las chuletas alcance 145°F (63°C).

6. Dejar reposar por aprox. 5 minutos antes

de servir.

Información nutricional por porción (basada

en 4 porciones): Calorías 278 (40 % de grasa)

Carbohidratos 3 g • Proteínas 37 g • Grasa 12 g

Grasa saturada 4 g • Colesterol 114 mg

Sodio 350 mg • Calcio 24 mg • Fibra 0 g