Características de los Alimentos - Panasonic NN SN66QS - Manual de uso - Página 23
Índice:
- Página 2 – CONTENIDOS; Información de Seguridad; Antes de Solicitar Reparaciones; Información general
- Página 3 – INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD; PRECAUCIONES PARA EVITAR POSIBLE EXPOSICIÓN; Gracias por comprar un horno de microondas Panasonic; ADVERTENCIA
- Página 4 – CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES; INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD (continuación); Precauciones de seguridad
- Página 6 – Alimentación; Preparación de Alimentos
- Página 8 – Guía de Utensilios de Cocina; PRUEBA DEL RECIPIENTE
- Página 9 – Ubicación de Los Controles
- Página 10 – Panel de control; Tecla “0”: también funciona como botón de
- Página 11 – Funcionamiento
- Página 12 – Para desbloquear el horno durante o después de
- Página 13 – Cocción de muchas etapas:
- Página 14 – 0 Seg Automático; Tiempo Adicional
- Página 18 – Comidas Congeladas; Tabla de Comidas Congeladas (Frozen Foods)
- Página 20 – Tabla de Cocción por Sensor; OMELET; Receta
- Página 21 – Métodos abreviados del microondas
- Página 22 – Métodos abreviados del microondas (continuación)
- Página 23 – Características de los Alimentos
- Página 24 – Características de los Alimentos (continuación)
- Página 25 – Limpieza y Mantenimiento de su Horno de Microondas; Comprar Accesorios; e t w; La ilustración es sólo para referencia.
- Página 27 – Registro del Usuario
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Características de los alimentos
Hueso y grasa
Tanto el hueso como la grasa afectan la cocción. Los
huesos pueden causar cocción irregular. La carne junto
a las puntas de los huesos se pueden cocinar en exceso
mientras que la carne posicionada debajo de un hueso
grande, como el hueso de jamón, puede no cocinarse lo
suficiente. Las grandes cantidades de grasa absorben la
energía del microondas y la carne junto a estas áreas puede cocinarse en
exceso.
Densidad
Los alimentos porosos y aireados como panes,
pasteles o rollos tardan menos tiempo en cocinarse
que los alimentos pesados y densos como papas y
asados. Cuando recaliente donas u otros alimentos
con centros diferentes, tenga mucho cuidado. Ciertos
alimentos tienen centros hechos con azúcar, agua,
o grasa y estos centros atraen las microondas (por
ejemplo, las donas con jalea). Cuando se calienta una
dona con jalea, la jalea puede calentarse extremadamente mientras el
exterior sigue tibio al tacto. Esto puede causar quemaduras si el alimento
no se deja enfriar correctamente en el centro.
Cantidad
Dos papas tardan más en cocinarse que una sola. A medida
que disminuye la cantidad de alimento, también lo hace el
tiempo de cocción. La coccion excesiva puede causar que
el contenido de humedad en los alimentos disminuya y se
puede provocar un incendio. Controle siempre el microondas
mientras esté en uso.
Forma
Los tamaños uniformes se calientan en forma más
pareja. El extremo delgado de un palillo se cocinará
más rápido que el extremo carnoso. Para compensar
las formas irregulares, coloque las partes más
delgadas hacia el centro del plato y las gruesas hacia
el borde.
Tamaño
Las piezas delgadas se cocinan más rápidamente
que las gruesas.
Temperatura de inicio
Los alimentos a temperatura ambiente tardan menos en
cocinarse que los alimentos que están fríos, congelados o
refrigerados.
Técnicas de cocción
Perforación
Los alimentos con pieles o membranas deben perforarse, cortarse o se debe
quitar una tira de piel antes de cocinar para poder permitir que escape el
vapor. Perfore almejas, ostras, hígado de pollo, papas enteras y vegetales
enteros. A las manzanas enteras o papas nuevas se les debe pelar una tira
de cáscara de 2,5 cm (1 pulgada) antes de cocinar. Corte las salchichas
comunes y las tipo alemanas. No cocinar/recalentar huevos enteros, con o
sin cáscara. La acumulación de vapor en los huevos enteros puede hacerlos
explotar y posiblemente dañe el horno o cause lesiones. Recalentar huevos
duros EN RODAJAS y cocinar huevos REVUELTOS es seguro.
Dorado
Los alimentos no tendrán la misma apariencia dorada de los alimentos
cocinados en forma convencional o los alimentos cocinados utilizando
una función de dorado. Las carnes y aves pueden recubrirse con salsa
para dorar, salsa Worcestershire, salsa barbacoa o salsa para dorar batida.
Para usar, mezcle la salsa para dorar con margarina o manteca derretida y
coloque con un pincel antes de cocinar. Para muffins o panes rápidos, se
puede usar azúcar negra en la receta en lugar de azúcar granulada o se
puede espolvorear la superficie con condimentos oscuros antes de hornear.
Espaciado
Los alimentos individuales, como las papas asadas, las magdalenas y
aperitivos, se cocinarán de manera más pareja, si se colocan en el horno
a la misma distancia unos de otros. Cuando sea posible, disponga los
alimentos en forma circular.
Cubierta
Como en el caso de la cocción convencional, la humedad se evapora
durante la cocción con microondas. Para un mejor sellado, utilice tapas para
cazuelas o envoltorios plásticos. Cuando use envoltorio de plástico, ventile el
envoltorio replegando una parte del envoltorio desde el borde del plato para
permitir que escape el vapor. Afloje o quite el envoltorio de plástico como
indica la receta durante el tiempo de reposo. Cuando quite las cubiertas del
envoltorio de plástico y las tapas de vidrio, procure quitarlas lejos de usted
para evitar quemarse con el vapor. Se obtienen también diversos grados de
retención de humedad usando papel encerado o toallas de papel.
Protección
Las áreas delgadas de las carnes y de las aves se cuecen más rápido que
las más gruesas. Para prevenir la cocción excesiva, estas áreas delgadas
pueden protegerse con tiras de papel aluminio. Se pueden utilizar palillos
de madera para mantener el papel aluminio en su lugar.
Se debe tener
PRECAUCIÓN
al utilizar el papel aluminio. Se pueden
presentar arcos eléctricos si queda demasiado cerca de las paredes o de la
puerta del horno y pueden dañar el horno.
Tiempo de cocción
Los tiempos de cocción varían según las diferentes formas de los alimentos, la
temperatura de inicio y las preferencias regionales. Siempre cocine alimentos
el tiempo mínimo de cocción que se indique en una receta y verifique el punto
de cocción. Si el alimento no está totalmente cocido, prosiga la cocción. Es
más fácil agregar tiempo de cocción a un producto a medio cocinar. Una vez
que los alimentos estan sobrecocinados, nada se puede hacer.
Características de los Alimentos
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Resumen
2 CONTENIDOS Información de Seguridad INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD ........................................................................................................................ 3-5 Instrucciones de Instalación y Para La Conexión a Tierra ............................................
3 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD Su seguridad y la seguridad de los demás son muy importantes. Hemos suministrado mensajes importantes de seguridad en este manual y en su electrodoméstico. Siempre lea y cumpla con todos los mensajes de seguridad.Este es el símbolo de alerta de seguridad. Se ...
4 10. NO deje que los niños utilicen este electrodoméstico, a menos que los supervise un adulto. NO asuma que un niño puede cocinar cualquier cosa porque dominó una habilidad de cocción. 11. EL CONTENIDO CALIENTE PUEDE PROVOCAR QUEMADURAS GRAVES. NO PERMITA A LOS NIÑOS USAR EL MICROONDAS. Tenga cuid...
