Pan multigrano - Cuisinart SMD-50CRM - Manual de uso - Página 23
Mezclador Cuisinart SMD-50CRM - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
Índice:
- Página 1 – MANUAL DE; Batidora de pie digital de 5.2 L Precision Pro
- Página 2 – LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
- Página 3 – INSTRUCCIONES DE; AVISO
- Página 4 – INTRODUCCIÓN; PIEZAS Y
- Página 5 – Para encender la unidad
- Página 8 – LIMPIEZA Y; RESOLUCIÓN DE
- Página 9 – PARA HACER GALLETAS
- Página 12 – PARA BATIR CREMA; CREMA BATIDA ESTABILIZADA
- Página 13 – GUÍA DE SELECCIÓN DE LA VELOCIDAD
- Página 14 – GARANTÍA
- Página 16 – RECETAS
- Página 17 – y queso Feta
- Página 18 – Puré de papas; Puré de coliflor
- Página 19 – Masa de pasta fresca; PANCITOS DE LEVADURA
- Página 20 – Pizza de jamón de Parma
- Página 21 – Masa de pizza; Masa de pizza sin gluten
- Página 22 – Pan blanco; Pan de trigo integral con
- Página 23 – Pan multigrano
- Página 24 – Pancitos de mantequilla
- Página 25 – Pan italiano rústico
- Página 27 – Bizcocho de limón
- Página 28 – Pancitos de pacanas
- Página 29 – GALLETAS Y BARRAS
- Página 30 – Galletas de jengibre
- Página 31 – Galletas rellenas de fresa
- Página 32 – Galletas de chocolate; “Biscotti” de cerezas
- Página 33 – Galletas de azúcar “moca”; Galletas blancas y negras
- Página 34 – Galletas energéticas
- Página 35 – “Brownies” cremosos; “Blondies” (“brownies” de
- Página 36 – Barras de pastel de queso
- Página 37 – BASE DE TARTAS Y
- Página 38 – Tarta de limón con
- Página 39 – Tarta de crema de; PASTELES Y “CUPCAKES”
- Página 40 – Pastel de capas; Pastel refrigerado
- Página 41 – Pastel de cumpleaños de
- Página 42 – Pastel de galleta
- Página 43 – Mini pasteles de queso
- Página 44 – “Cupcakes” dorados; Pastel de ángel
- Página 45 – Y RELLENOS; Crema de mantequilla
- Página 46 – Baño de chocolate; Baño de queso crema; Baño de vainilla sin lácteos
- Página 47 – Glaseado real; “Ganache” de chocolate; Mousse de chocolate simple
- Página 48 – Crema batida; Café batido
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Cuando la mezcla de levadura esté lista,
agregarle la mezcla de harina y la mantequilla.
Elegir la función “DOUGH” y el programa
“WHEAT BREAD”. Al final del ciclo, la masa debe
estar suave y elástica. Si la masa está demasiado
pegajosa, agregar harina, 1 cuchara a la vez, y
seguir amasando hasta que esté suave. Si la
masa está demasiado seca, agregar agua, 1
cucharada a la vez, y seguir amasando hasta
conseguir la consistencia deseada.
Al final del ciclo de amasado, presionar la perilla
de control para pausar el programa. Quitar el
gancho amasador y cubrir el bol con una toalla
húmeda o papel film/plástico. Dejar leudar la
masa por 60 minutos, a temperatura ambiente de
aprox. 70 °F (20 °C), hasta que doble de
volumen. Nota: Si no ha doblado de volumen
después de los 60 minutos, dejar leudar por más
tiempo.
Engrasar ligeramente dos moldes de barra de 9
in. (23 cm) con spray vegetal. Aplastar la masa
para desinflar y dividirla en 2 porciones iguales.
Formar barras y poner estas en los moldes.
Cubrir sin apretar con papel film/plástico y dejar
leudar al doble de su volumen por 30 a 45
minutos.
Mientras tanto, precalentar el horno a 375 °F
(180 °C). Cuando la masa haya doblado de
volumen, meter el pan al horno por 35 a 40
minutos, hasta que esté bien dorado (la corteza
debe sonar hueca al golpear la parte inferior).
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla
hasta que estén tibios; luego, desmoldar y dejar
enfriar completamente antes de cortar.
Información nutricional por porción de 2 oz (55 g):
Calorías 154 (16 % de grasa) • Carbohidratos 28 g
Proteínas 5 g • Grasa 3 g • Grasa saturada 2 g
Colesterol 11 mg • Sodio 224 mg • Calcio 33 mg • Fibra 3 g
Pan multigrano
Este nutritivo pan con sutil sabor a miel es excelente
para hacer sándwiches.
Rinde dos barras de aprox. 1¼ lb (570 g)
1
taza (235 ml) de agua tibia
1½
cucharadas de miel
2¼
cucharaditas de levadura seca activa
3
tazas (240 g) de harina de trigo integral
1½
tazas (185 g) de harina común o 1½
tazas (200 g) harina para hacer pan
2
cucharadas de gluten de trigo
2
cucharaditas de sal kosher
½
taza (40 g) de copos de avena
¼
taza (50 g) de semillas de girasol
¼
taza (50 g) de semillas de linaza
2
cucharadas de germen de trigo
2
cucharadas de aceite de linaza o aceite
vegetal
Spray vegetal
Poner el agua tibia, la miel y la levadura en el bol
de la batidora; revolver. Instalar el gancho
amasador. Dejar reposar la mezcla por 5 a 10
minutos, hasta que se ponga espumosa.
Durante este tiempo, mezclar las harinas, el
gluten, la sal, la avena, las semillas y el germen
de trigo en un tazón grande.
Cuando la mezcla de levadura esté lista,
agregarle el aceite de linaza y la mezcla de
harina. Elegir la función “DOUGH” y el programa
“WHEAT BREAD”. Al final del ciclo, la masa debe
estar suave y elástica. Si la masa está demasiado
pegajosa, agregar harina, 1 cuchara a la vez, y
seguir amasando hasta que esté suave. Si la
masa está demasiado seca, agregar agua, 1
cucharada a la vez, y seguir amasando hasta
conseguir la consistencia deseada.
Al final del ciclo de amasado, presionar la perilla
de control para pausar el programa. Quitar el
gancho amasador y cubrir el bol con una toalla
húmeda o papel film/plástico. Dejar leudar la
masa por 60 minutos, a temperatura ambiente de
aprox. 70 °F (20 °C), hasta que doble de
volumen. Nota: Si no ha doblado de volumen
después de los 60 minutos, dejar leudar por más
tiempo.
Engrasar ligeramente dos moldes de barra de 9
in. (23 cm) con spray vegetal. Aplastar la masa
para desinflar y dividirla en 2 porciones iguales.
Formar barras y poner estas en los moldes.
Cubrir sin apretar con papel film/plástico y dejar
leudar al doble de su volumen por 30 a 45
minutos.
Mientras tanto, precalentar el horno a 375 °F
(180 °C). Meter el pan al horno por 35 a 40
minutos, hasta que esté bien dorado (la corteza
debe sonar hueca al golpear la parte inferior).
Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla
hasta que estén tibios; luego, desmoldar y dejar
enfriar completamente antes de cortar.
Información nutricional por porción de 2 oz (55 g):
Calorías 137 (23 % de grasa) • Carbohidratos 24 g
Proteínas 1 g • Grasa 4 g • Grasa saturada 0 g
Colesterol 0 mg • Sodio 215 mg • Calcio 15 mg • Fibra 3 g
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Resumen
Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea atentamente las instrucciones antes del uso. MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Batidora de pie digital de 5.2 L Precision Pro Serie SMD-50
2 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, siempre se deben tomar precauciones básicas de seguridad, entre ellas las siguientes:1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Mantenga presionado el centro de la perilla de control por 5 segundos para apagar el aparato. Desenchufe el aparato ...
3 ADVERTENCIA: RIESGO DE INCENDIO O DESCARGA ELÉCTRICA El símbolo de relámpago con punta de flecha dentro de un triángulo equilátero tiene como fin alertar al usuario de la presencia de voltajes peligrosos no aislados en el interior del aparato, los cuales pueden ser de suficiente magnitud para cons...
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