Pastel de galleta - Cuisinart SMD-50CRM - Manual de uso - Página 42
Mezclador Cuisinart SMD-50CRM - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
Índice:
- Página 1 – MANUAL DE; Batidora de pie digital de 5.2 L Precision Pro
- Página 2 – LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES.
- Página 3 – INSTRUCCIONES DE; AVISO
- Página 4 – INTRODUCCIÓN; PIEZAS Y
- Página 5 – Para encender la unidad
- Página 8 – LIMPIEZA Y; RESOLUCIÓN DE
- Página 9 – PARA HACER GALLETAS
- Página 12 – PARA BATIR CREMA; CREMA BATIDA ESTABILIZADA
- Página 13 – GUÍA DE SELECCIÓN DE LA VELOCIDAD
- Página 14 – GARANTÍA
- Página 16 – RECETAS
- Página 17 – y queso Feta
- Página 18 – Puré de papas; Puré de coliflor
- Página 19 – Masa de pasta fresca; PANCITOS DE LEVADURA
- Página 20 – Pizza de jamón de Parma
- Página 21 – Masa de pizza; Masa de pizza sin gluten
- Página 22 – Pan blanco; Pan de trigo integral con
- Página 23 – Pan multigrano
- Página 24 – Pancitos de mantequilla
- Página 25 – Pan italiano rústico
- Página 27 – Bizcocho de limón
- Página 28 – Pancitos de pacanas
- Página 29 – GALLETAS Y BARRAS
- Página 30 – Galletas de jengibre
- Página 31 – Galletas rellenas de fresa
- Página 32 – Galletas de chocolate; “Biscotti” de cerezas
- Página 33 – Galletas de azúcar “moca”; Galletas blancas y negras
- Página 34 – Galletas energéticas
- Página 35 – “Brownies” cremosos; “Blondies” (“brownies” de
- Página 36 – Barras de pastel de queso
- Página 37 – BASE DE TARTAS Y
- Página 38 – Tarta de limón con
- Página 39 – Tarta de crema de; PASTELES Y “CUPCAKES”
- Página 40 – Pastel de capas; Pastel refrigerado
- Página 41 – Pastel de cumpleaños de
- Página 42 – Pastel de galleta
- Página 43 – Mini pasteles de queso
- Página 44 – “Cupcakes” dorados; Pastel de ángel
- Página 45 – Y RELLENOS; Crema de mantequilla
- Página 46 – Baño de chocolate; Baño de queso crema; Baño de vainilla sin lácteos
- Página 47 – Glaseado real; “Ganache” de chocolate; Mousse de chocolate simple
- Página 48 – Crema batida; Café batido
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2
huevos grandes, a temperatura
ambiente
2
yemas de huevo grande, a
temperatura ambiente
1¾
tazas (350 g) de azúcar granulada
2
cucharaditas de extracto natural
de vainilla
1
taza (235 ml) de aceite vegetal
1½
tazas (365 g) de suero de leche
(“buttermilk”), a temperatura ambiente
½
taza (45 g) de “confeti” de azúcar
multicolor revueltos con 1 cucharada
(5 g) de harina
Cobertura/Baño:
8
cucharadas (115 g) de mantequilla sin
sal, a temperatura ambiente
4
onzas (115 g) de queso crema,
a temperatura ambiente
4
tazas (480 g) de azúcar glasé, tamizado
1
pizca de sal marina fina
4
cucharadas (60 ml) de leche entera,
a temperatura ambiente
¼
cucharadita de extracto natural de vainilla
¼
taza (20 g) de “confeti” de azúcar
multicolor
Engrasar una bandeja de 18 x 13 in. (46 x 33 cm)
con spray vegetal y forrarlo con papel
sulfurizado; reservar. Poner la rejilla del horno
en el centro del mismo y precalentar el horno
a 350 °F (175 °C).
Colocar la harina, el polvo de hornear, el
bicarbonato y la sal en el bol de la batidora.
Instalar el batidor de alambre y elegir la función
“MIXING” y el programa “DRY INGREDIENT
MIXING”. Reservar, en un tazón.
Colocar los huevos, las yemas y el azúcar en el
bol de la batidora. Batir a velocidad 6 por aprox.
2 minutos, hasta obtener una mezcla suave y
ligera. Agregar la vainilla y revolver brevemente
para mezclar. Ajustar la velocidad al nivel 2 y
agregar gradualmente el aceite. Ajustar la
velocidad al nivel 4 y batir por aprox. 1 minuto,
hasta obtener una mezcla homogénea. Raspar el
bol. Agregar un tercio de los ingredientes secos
al bol; revolver para incorporar. Agregar la mitad
del suero de leche; revolver brevemente para
mezclar. Repetir, terminando con los ingredientes
secos. Raspar el bol si es necesario. Agregar los
“confeti” de azúcar y mezclar brevemente a
velocidad 1 para incorporar. Verter la mezcla en
la bandeja preparada. Hornear por aprox. 20
minutos, hasta que las orillas empiecen a
despegarse de la bandeja pero que el centro siga
suave. Sacar del horno y dejar enfriar a
temperatura ambiente.
Mientras el pastel se está enfriando, preparar la
cobertura/baño. Cerciorarse de que el bol y el
batidor plano estén limpios y secos. Colocar la
mantequilla y el queso crema en el bol. Instalar el
batidor plano y mezclar a velocidad 3 a 4 por
aprox. 1 minuto para suavizar y combinar bien.
Agregar el azúcar, la sal, la leche y la vainilla;
mezclar, empezando en la velocidad 1 y
aumentando progresivamente hasta el nivel 6,
hasta conseguir una mezcla ligera y espumosa.
Presionar la perilla para pausar si es necesario
raspar el bol y el batidor.
Cuando el pastel esté frío, bañarlo con la
cobertura y decorarlo uniformemente con los
“confeti” de azúcar. ¡Cortar y servir! Si se prepara
un pastel de capas de 9 in. (23 cm), montar este
como se haría con un pastel de capas,
agregando cobertura entre las dos capas, o 4
mitades (dividiendo cada pastel en dos capas).
Decorar como desea.
Información nutricional por porción (con cobertura):
Calorías 324 (42 % de grasa) • Carbohidratos 43 g
Proteínas 4 g • Grasa 16 g Grasa saturada 2 g
Colesterol 47 mg • Sodio 225 mg • Calcio 52 mg • Fibra 0 g
Pastel de galleta
de chispas de chocolate
Aquí hay una galleta gigante y suave en el centro
para los amantes de las galletas de chocolate.
Es mejor comerlo el mismo día, pero si se envuelve
bien puede disfrutarse hasta dos días (refrigerarlo si
se cubre con crema batida).
Rinde un pastel de 9 in. (23 cm); 12 porciones
Spray vegetal o mantequilla suave para
engrasar el molde
2¼
tazas (280 g) de harina común
1
cucharadita de bicarbonato de sodio
1
cucharadita de sal kosher
½
cucharadita de café expreso en polvo
16
cucharadas (225 g) de mantequilla sin
sal temperatura ambiente, en pedazos
de 1 in. (2.5 cm)
1
taza (200 g) de azúcar rubia (azúcar de
caña integral)
½
taza (100 g) de azúcar granulada
2
huevos grandes, a temperatura ambiente
1½
cucharaditas de extracto natural de
vainilla
"Cargando la instrucción" significa que debes esperar hasta que el archivo se cargue y puedas leerlo en línea. Algunas instrucciones son muy grandes y el tiempo de carga depende de la velocidad de tu conexión a Internet.
Resumen
Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea atentamente las instrucciones antes del uso. MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Batidora de pie digital de 5.2 L Precision Pro Serie SMD-50
2 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al usar aparatos eléctricos, siempre se deben tomar precauciones básicas de seguridad, entre ellas las siguientes:1. LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES. 2. Mantenga presionado el centro de la perilla de control por 5 segundos para apagar el aparato. Desenchufe el aparato ...
3 ADVERTENCIA: RIESGO DE INCENDIO O DESCARGA ELÉCTRICA El símbolo de relámpago con punta de flecha dentro de un triángulo equilátero tiene como fin alertar al usuario de la presencia de voltajes peligrosos no aislados en el interior del aparato, los cuales pueden ser de suficiente magnitud para cons...
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