levadura de la noche a la; Harina preparada para - Cuisinart WAFF30 - Manual de uso - Página 14
Índice:
- Página 5 – Waflera/Gofrera belga giratoria
- Página 7 – USO DE ALARGADORES; ÍNDICE
- Página 9 – ANTES DEL PRIMER USO
- Página 11 – GARANTÍA
- Página 12 – RECETAS; Waffles/Gofres de suero
- Página 13 – Waffles/Gofres belgas; Waffles/Gofres de Liège
- Página 14 – levadura de la noche a la; Harina preparada para
- Página 15 – de harina preparada; multigranos
- Página 16 – Waffles/Gofres de limón y
- Página 17 – Waffles/Gofres sin gluten
- Página 18 – calabaza con especias
- Página 19 – Waffles/Gofres salados de; de chocolate
- Página 20 – Waffles/Gofres de matcha; Waffles/Gofres “tostada
- Página 21 – Waffles/Gofres picantes de; Waffles/Gofres con sabor
- Página 22 – “Shortcake” de fresa; con pollo frito
- Página 23 – Compota de manzana; Jarabe de
- Página 25 – Mantequilla; Otras sugestiones de
4. Cubrir el tazón con papel film/plástico y
dejar leudar en un lugar tibio al doble de su
volumen, por aprox. 1 a 2 horas. (En este
punto, puede refrigerar la mezcla por una
noche. Llevar a temperatura ambiente antes
de continuar con el paso 5).
5. Después de que la mezcla haya descansado,
agregar el azúcar cande. Cubrir y dejar reposar
por 15 minutos antes de preparar los waffles/
gofres.
6. Revolver suavemente la mezcla desinflarla.
Precalentar la waflera/gofrera al nivel
medio-alto.
7. Verter 1 taza (235 ml) de la mezcla en el centro
de la placa inferior y esparcir la mezcla hasta
aprox. 1 in. (2.5 cm) de la orilla de la placa.
Cerrar las placas y girar en sentido horario
para dar la vuelta. Cuando el waffle/gofre esté
listo, abrir cuidadosamente las placas y sacar
el waffle/gofre. Repetir con el resto de la
mezcla. Servir inmediatamente.
Información nutricional por porción
de medio waffle/gofre:
Calorías 340 (50 % de grasa) • Carbohidratos 49 g
Proteínas 6 g • Grasa 24 g • Grasa saturada 15 g
Colesterol 130 mg • Sodio 99 mg
Calcio 168 mg • Fibra 1 g
Waffles/Gofres con
levadura de la noche a la
mañana
Este es el método más auténtico de preparar
gofres. ¡El sabor es incomparable!
Rinde 8 waffles/gofres
2¾ tazas (650 ml) de leche baja en grasa/
semidescremada
12
cucharadas (180 g) de mantequilla
sin sal, en cubos
3¼ tazas (405 g) de harina común
3
cucharadas (20 g) de harina
de maíz amarilla
3
cucharadas (35 g) de azúcar granulada
2¼ cucharaditas de levadura seca activa
1
cucharadita de sal kosher
3
huevos grandes, ligeramente batidos,
a temperatura ambiente
1½ cucharaditas de extracto natural
de vainilla
1. Calentar la mantequilla y la leche a fuego
medio-lento, en una cacerola pequeña. Tras
derretirse la mantequilla, retirar del fuego y
dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Mientras la leche se está calentando, revolver
los ingredientes secos en un tazón grande.
Añadir poco a poco la mezcla de leche/
mantequilla y batir hasta obtener una mezcla
homogénea (Consejo: Colocar el tazón sobre
una toalla húmeda para mantenerlo estable
mientras agrega la mezcla de leche/
mantequilla). Agregar los huevos y la vainilla;
batir para combinar. Cubrir con papel film/
plástico y refrigerar por 12 a 24 horas.
3. Precalentar el aparato al nivel deseado.
4. Batir suavemente la mezcla para mezclar otra
vez (la mezcla se desinflará). Verter 1 taza (235
ml) de la mezcla en el centro de la placa
inferior. Cerrar las placas y girar en sentido
horario para dar la vuelta. Cuando el waffle/
gofre esté listo, abrir cuidadosamente las
placas y sacar el waffle/gofre. Repetir con el
resto de la mezcla.
5. Servir inmediatamente.
Información nutricional por waffle/gofre:
Calorías 429 (45 % de grasa) • Carbohidratos 47 g
Proteínas 10 g • Grasa 21 g • saturada 2 g
Colesterol 126 mg • Sodio 207 mg
Calcio 1120 mg • Fibra 2 g
Harina preparada para
waffles/gofres
Esta harina preparada le permitirá preparar
waffles/gofres cuando se le antoje. Varíe las
proporciones al gusto.
Rinde aprox. suficiente para preparar 7 tazas de
mezcla (16 gofres)
6
tazas (250 g) de harina común
1
taza (125 g) de germen de trigo
o semillas de linaza molidas
¼
taza (50 g) de azúcar granulada
3
cucharadas de polvo de hornear
1½ cucharaditas de sal kosher
10
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Resumen
MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Waflera/Gofrera belga giratoria Serie WAF-F30 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes del uso.
INSTRUCCIONES DE CONEXIÓN Para su protección, el cable de este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una pata es más ancha que otra). Como medida de seguridad, aquel enchufe se podrá enchufar de una sola manera en las tomas de corriente polarizadas. Si no entra en la toma de corriente, inviértal...
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