levadura de la noche - Cuisinart WAFF40 - Manual de uso - Página 13

Cuisinart WAFF40

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Índice:

Cargando la instrucción

batidora de mano equipada con batidores,
mezclar a velocidad media por aprox. 1
minuto, hasta conseguir una masa que se
desmigaja. Agregar los huevos uno a la vez,
mezclando por 20 segundos después de cada
adición.

3. Combinar la vainilla con la mantequilla

derretida. Batiendo a velocidad baja, agregar
lentamente la mezcla de mantequilla y seguir
batiendo hasta conseguir una mezcla suave
(la mezcla estará espesa y muy pegajosa).

4. Cubrir el tazón con papel film/plástico y

dejar leudar en un lugar tibio al doble de
su volumen, por aprox. 1 a 2 horas. (En este
punto, puede refrigerar la mezcla por una
noche. Llevar a temperatura ambiente antes
de continuar con el paso 5).

5. Después de que la mezcla haya descansado,

agregar el azúcar cande. Cubrir y dejar reposar
por 15 minutos antes de preparar los waffles/
gofres.

6. Revolver suavemente la mezcla desinflarla.

Precalentar la waflera/gofrera al nivel
medio-alto.

7. Verter 1 taza (235 ml) de la mezcla en el centro

de la placa inferior y esparcir la mezcla hasta
aprox. 1 in. (2.5 cm) de la orilla de la placa.
Cerrar las placas y girar en sentido horario
para dar la vuelta. Abrir la segunda placa y
verter una taza de mezcla en el centro de la
placa. Cerrar la placa y girar en sentido horario
para dar la vuelta.
Cuando el waffle/gofre esté listo, abrir
cuidadosamente las placas y sacar el waffle/
gofre. Luego, girar y abrir la segunda placa
para retirar el segundo waffle/gofre. Repetir
con el resto de la mezcla.

8. Servir inmediatamente.

Información nutricional por porción de ½ waffle/gofre:

Calorías 340 (50 % de grasa) • Carbohidratos 49 g

Proteínas 6 g • Grasa 24 g • Grasa saturada 15 g

Colesterol 130 mg • Sodio 99 mg

Calcio 168 mg • Fibra 1 g

Waffles/Gofres con

levadura de la noche

a la mañana

Este es el método más auténtico de preparar

gofres. ¡El sabor es incomparable!

Rinde 8 waffles/gofres

2¾ tazas (650 ml) de leche baja en grasa/

semidescremada

12

cucharadas (180 g) de mantequilla sin
sal, en cubos

3¼ tazas (405 g) de harina común
3

cucharadas (20 g) de harina de maíz
amarilla

3

cucharadas (25 g) de azúcar granulada

2¼ cucharaditas de levadura seca activa
1

cucharadita de sal kosher

3

huevos grandes, ligeramente batidos,
a temperatura ambiente

1½ cucharaditas de extracto natural

de vainilla

1. Calentar la mantequilla y la leche a fuego

medio-lento, en una cacerola pequeña. Tras
derretirse la mantequilla, retirar del fuego y
dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Mientras la leche se está calentando, revolver

los ingredientes secos en un tazón grande.
Añadir poco a poco la mezcla de leche/
mantequilla y batir hasta obtener una mezcla
homogénea (Consejo: Colocar el tazón sobre
una toalla húmeda para mantenerlo estable
mientras agrega la mezcla de leche/
mantequilla). Agregar los huevos y la vainilla;
batir para combinar. Cubrir con papel film/
plástico y refrigerar por 12 a 24 horas.

3. Precalentar la waflera/gofrera al nivel deseado.

4. Batir suavemente la mezcla para mezclar otra

vez (la mezcla se desinflará). Verter 1 taza (235
ml) de la mezcla en el centro de la placa
inferior. Cerrar las placas y girar en sentido
horario para dar la vuelta. Abrir la segunda
placa y verter una taza de mezcla en el centro
de la placa. Cerrar la placa y girar en sentido
horario para dar la vuelta. Cuando el waffle/
gofre esté listo, abrir cuidadosamente las
placas y sacar el waffle/gofre. Luego, girar y

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Resumen

Página 4 - Waflera/Gofrera belga doble; MANUAL DE

Waflera/Gofrera belga doble MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Serie WAF-F40 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes del uso.

Página 6 - USO DE ALARGADORES; ÍNDICE

INSTRUCCIONES DE CONEXIÓN Para su protección, el cable de este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una pata es más ancha que otra). Como medida de seguridad, aquel enchufe se podrá enchufar de una sola manera en las tomas de corriente polarizadas. Si no entra en la toma de corriente, inviértal...

Página 8 - ANTES DEL PRIMER USO; CÓMO PREPARAR

ANTES DEL PRIMER USO Retire el aparato del material de embalaje y quite las etiquetas promocionales pegadas a su cuerpo. Cerciórese de que todas las piezas descritas en la sección “Piezas y características” están incluidas. Le aconsejamos que guarde el material de embalaje para uso futuro. Antes de ...

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