calabaza con especias; Waffles/Gofres salados - Cuisinart WAFF40 - Manual de uso - Página 18

Cuisinart WAFF40

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Índice:

Cargando la instrucción

3. Verter 1 taza (235 ml) de la mezcla en el centro

de la placa inferior. Cerrar las placas y girar en
sentido horario para dar la vuelta. Abrir la
segunda placa, agregar otra taza de la mezcla
en el centro de la placa. Cerrar la placa y girar
en sentido horario para dar la vuelta. Cuando
el waffle/gofre esté listo, abrir cuidadosamente
las placas y sacar el waffle/gofre. Luego, girar
y abrir la segunda placa para retirar el segundo
waffle/gofre. Repetir con el resto de la mezcla.

4. Servir inmediatamente.

Información nutricional por waffle/gofre:

Calorías 451 (52 % de grasa) • Carbohidratos 45 g

Proteínas 9 g • Grasa 27 g • Grasa saturada 3 g

Colesterol 72 mg • Sodio 275 mg

Calcio 194 mg • Fibra 3 g

Waffles/Gofres de

calabaza con especias

Una elección obvia para los meses de otoño,

y más aún cuando se le añade compota de

manzana (receta en la página 20) o mantequilla

de especias-pacanas (receta en la página 21).

Rinde 8 waffles/gofres

2½ tazas (310 g) de harina común
3

cucharadas llenas de azúcar rubia
(azúcar de caña integral)

2

cucharadas (20 g) de harina de maíz
amarilla

¾

cucharadita de polvo de hornear

½

cucharadita de bicarbonato de sodio

¾

cucharadita de sal kosher

¾

cucharadita de canela en polvo

¼

cucharadita de nuez moscada rallada

¼

cucharadita de pimienta de Jamaica
en polvo

2

tazas (490 g) de suero de leche
(“buttermilk”)

1½ tazas (355 ml) de puré de calabaza
2

huevos grandes

1

cucharadita de extracto natural
de vainilla

²⁄³ taza (160 ml) de aceite vegetal
¼

taza (30 g) de jengibre cristalizado
finamente picado (opcional)

1. Colocar los ingredientes secos en un tazón

grande; batir para mezclar. Colocar el suero
de leche, el puré de calabaza, los huevos,
la vainilla y el aceite en otro tazón (o en un
vaso medidor grande); batir para mezclar.
Agregar los ingredientes líquidos a los
ingredientes secos; batir hasta obtener
una mezcla casi suave (no importa si quedan
grumos). Agregar el jengibre cristalizado
a la mezcla (si lo usa) y revolver suavemente
para incorporar.

2. Precalentar la waflera/gofrera al nivel deseado.

3. Verter 1 taza (235 ml) de la mezcla en el centro

de la placa inferior y esparcir ligeramente la
mezcla, hasta no más de 1 in. (2.5 cm) de la
orilla de la placa. Cerrar las placas y girar en
sentido horario para dar la vuelta. Abrir la
segunda placa y verter una taza de mezcla en
el centro de la placa. Cerrar la placa y girar en
sentido horario para dar la vuelta. Cuando el
waffle/gofre esté listo, abrir cuidadosamente
las placas y sacar el waffle/gofre. Luego, girar
y abrir la segunda placa para retirar el segundo
waffle/gofre. Repetir con el resto de la mezcla.

4. Servir inmediatamente.

Información nutricional por waffle/gofre:

Calorías 382 (49 % de grasa) • Carbohidratos 41 g

Proteínas 8 g • Grasa 21 g • Grasa saturada 2 g

Colesterol 49 mg • Sodio 313 mg

Calcio 433 mg • Fibra 3 g

Waffles/Gofres salados

de tocino y jarabe de arce

Después de varios intentos, determinamos que
el azúcar de arce/maple imparte el mejor sabor

a arce/maple. Se puede encontrar la sección

de repostería de la mayoría de los supermercados,

o se puede comprar en línea. Si no lo encuentra,

puede usar una mezcla de 2 cucharadas de

azúcar rubia con ¼ de taza (60 ml) de jarabe

de arce/maple, pero el sabor a arce/maple será

ligeramente atenuado.

Rinde 8 waffles/gofres

2½ tazas (310 g) de harina común
¼

taza (50 g) de azúcar de arce/maple

2

cucharadas (20 g) de harina de maíz
amarilla

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Resumen

Página 4 - Waflera/Gofrera belga doble; MANUAL DE

Waflera/Gofrera belga doble MANUAL DE INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Serie WAF-F40 Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto, siempre lea cuidadosamente las instrucciones antes del uso.

Página 6 - USO DE ALARGADORES; ÍNDICE

INSTRUCCIONES DE CONEXIÓN Para su protección, el cable de este aparato cuenta con un enchufe polarizado (una pata es más ancha que otra). Como medida de seguridad, aquel enchufe se podrá enchufar de una sola manera en las tomas de corriente polarizadas. Si no entra en la toma de corriente, inviértal...

Página 8 - ANTES DEL PRIMER USO; CÓMO PREPARAR

ANTES DEL PRIMER USO Retire el aparato del material de embalaje y quite las etiquetas promocionales pegadas a su cuerpo. Cerciórese de que todas las piezas descritas en la sección “Piezas y características” están incluidas. Le aconsejamos que guarde el material de embalaje para uso futuro. Antes de ...

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