Alitas de pollo con cinco especias; Bocaditos de arroz italianos - Cuisinart TOA-70BKS - Manual de uso - Página 17
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Índice:
- Página 4 – ÍNDICE
- Página 5 – GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES; USO DE ALARGADORES
- Página 6 – CARACTERÍSTICAS
- Página 7 – ANTES DEL PRIMER USO; PAUTAS GENERALES
- Página 8 – POSICIÓN DE LOS ACCESORIOS; OPERACIÓN
- Página 9 – (véase la “guía para freír con aire” para más información)
- Página 10 – LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO; GUÍA DE ASADO
- Página 11 – GUÍA DE FRITURA
- Página 13 – Aperitivos y bocaditos; Nachos verdes; Flor de cebolla con mayonesa de chipotle
- Página 15 – Salchichas envueltas; Bocaditos de pollo con ajonjolí
- Página 16 – “Alitas” de pollo en salsa “Búfalo”; Alitas de pollo a la barbacoa coreana
- Página 17 – Alitas de pollo con cinco especias; Bocaditos de arroz italianos
- Página 18 – Camarones al coco; Croquetas de cangrejo
- Página 19 – Camarones crujientes al estilo cajún
- Página 20 – Pimientos Shishito asados; Wantanes de vegetales fritos
- Página 21 – Quesadillas estilo fajitas; Camote cargado al horno
- Página 22 – Bastones de berenjena fritos
- Página 23 – Rollitos de primavera; Platos principales; Tiras de pollo
- Página 24 – Hamburguesas asadas; Bistec con papas fritas
- Página 25 – Salsa verde; Pollo asado al estilo sureño
- Página 26 – Pollo asado con espárragos; Mero mediterráneo con papas Cambray
- Página 27 – Tacos de pescado; Filetes de coliflor
- Página 28 – Falafels; Pizza Margarita fresca
- Página 29 – Tuna crujiente con ajonjolí; Salchicha y pimientos
- Página 30 – Acompañamientos; Ensalada de sandía asada; Papas “Hasselback” al horno
- Página 31 – Batatas fritas; Aros de cebolla en “tempura” de cerveza
- Página 32 – Habichuelas salteadas al estilo asiático; Dulces; Rollos de canela
- Página 33 – Muesli/Granola crujiente
- Página 34 – Manzanas al horno con canela; Churros
- Página 35 – “Brownies” semiamargos de chocolate; Wantanes dulces – dos versiones
- Página 36 – “S’mores”
- Página 37 – GARANTÍA
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3 . Meter al horno . Hornear en 400 °F (200 °C), usando la función
“AIRFRY”, por aprox . 25 minutos, hasta que las alitas estén doradas y
crujientes .
4 . Mientras las alitas se están horneando, preparar la salsa . Colocar la
salsa de soya, el mirín, el azúcar, el vinagre, el aceite de sésamo/
ajonjolí, un trozo de 1 in . (2 .5 cm) de cebolleta y el diente de ajo en una
cacerola mediana y calentar a fuego medio .
5 . Mientras la salsa se está calentando, revolver la maicena y el agua
para crear una pasta espesa . Cuando la salsa empiece a hervir,
agregar la mezcla de maicena y batir . Seguir cocinando, revolviendo
constantemente, hasta la salsa se espese; reservar .
6 . Cuando las alitas estén cocinadas, revolverlas con la salsa, el
Gochugaru, las cebolletas rebanadas y el chile . Servir inmediatamente .
Información nutricional por porción (basado en 6 porciones):
Calorías 389 (62 % de grasa) • Carbohidratos 7 g • Proteínas 29 g • Grasa 27 g • Grasa
saturada 7 g • Colesterol 11 mg • Sodio 990 mg • Calcio 24 mg • Fibra 0 g
Alitas de pollo con cinco especias
La combinación de la salsa para mojar con la sencilla preparación de
estas alitas brinda un golpe de sabor que vale la pena repetir .
Rinde 4 a 6 porciones
Spray vegetal
1
cucharadita de sal kosher
1
cucharadita de polvo de cinco especias
2
libras (910 g) de alas de pollo (cortadas en alitas)
Salsa para mojar:
¼
taza (60 ml) de salsa de pescado
¼
taza (50 g) de azúcar granulada
1
diente de ajo, finamente picado
1
chile tailandés finamente rebanado (o ½ jalapeño, sin semillas
y finamente rebanado)
1
cucharada de jugo de lima/limón verde fresco
1
cucharada de cilantro fresco picado
1
cucharada de menta fresca picada
2
cucharadas de cebolleta (“green onion”) finamente rebanada
1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal . reservar .
2 . Rociar las alitas de pollo uniformemente con la sal y el polvo de cinco
especias . Cocinar las alitas según se describió en la receta anterior .
3 . Mientras las alitas se están horneando, preparar la salsa para mojar .
Colocar la salsa de pescado, el azúcar, el ajo y el chile en una cacerola
pequeña; calentar a fuego medio-lento . Cocinar hasta que el azúcar
esté disuelto . Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente .
Una vez fría, agregar los ingredientes restantes; revolver . Colocar la
salsa en un bol para servir y servir al lado de las alitas calientes .
Información nutricional por porción (1 cucharadita de salsa):
Calorías 39 (78 % de grasa) • Carbohidratos 2 g • Proteínas 0 g • Grasa 3 g • Grasa
saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 68 mg • Calcio 4 mg • Fibra 0 g
Bocaditos de arroz italianos
Para el aperitivo perfecto, sirva estas bolas de arroz con salsa marinara .
Rinde 8 bolas de arroz
1
taza (185 g) de arroz blanco de grano medio
2
tazas (475 ml) de agua
¼
cucharadita de sal kosher
1
huevo grande, bien batido
3
cucharadas de queso Pecorino Romano rallado
¼
taza (60 g) de queso ricota/requesón
¼
taza (15 g) de perejil fresco, picado
¼
cucharadita de pimienta negra recién molida
1
onza (30 g) de Mozzarella, en tiras de 1 x ¼ in. (2.5 x 0.5 cm)
Spray vegetal
¼
taza (25 g) de pan rallado con hierbas italianas
Aceite de oliva, para rociar
1
taza (235 ml) de salsa marinara, para mojar
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Resumen
2 ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Uso de alargadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
3 22 . Siempre use las temperaturas recomendadas para cocinar/hornear, asar y freír con aire . 23 . No apoye ningún utensilio de cocina o fuente en la puerta de vidrio .24 . Para apagar el aparato, ponga las perillas ON/OVEN TIMER y ON/TOASTER TIMER en la posición “OFF” . 25 . No haga funcionar ...
4 CARACTERÍSTICAS 1. Luz de encendido La luz se enciende al encender el aparato y permanece encendida durante el funcionamiento . 2. Perilla ON/OVEN TIMER (temporizador) Permite fijar el tiempo de cocción deseado para todas las funciones excepto la función para tostar . Fijar el tiempo de cocción...
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