Alitas de pollo con cinco especias; Bocaditos de arroz italianos - Cuisinart TOA-70BKS - Manual de uso - Página 17

Cuisinart TOA-70BKS

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Índice:

Cargando la instrucción

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3 . Meter al horno . Hornear en 400 °F (200 °C), usando la función

“AIRFRY”, por aprox . 25 minutos, hasta que las alitas estén doradas y

crujientes .

4 . Mientras las alitas se están horneando, preparar la salsa . Colocar la

salsa de soya, el mirín, el azúcar, el vinagre, el aceite de sésamo/

ajonjolí, un trozo de 1 in . (2 .5 cm) de cebolleta y el diente de ajo en una

cacerola mediana y calentar a fuego medio .

5 . Mientras la salsa se está calentando, revolver la maicena y el agua

para crear una pasta espesa . Cuando la salsa empiece a hervir,

agregar la mezcla de maicena y batir . Seguir cocinando, revolviendo

constantemente, hasta la salsa se espese; reservar .

6 . Cuando las alitas estén cocinadas, revolverlas con la salsa, el

Gochugaru, las cebolletas rebanadas y el chile . Servir inmediatamente .

Información nutricional por porción (basado en 6 porciones):

Calorías 389 (62 % de grasa) • Carbohidratos 7 g • Proteínas 29 g • Grasa 27 g • Grasa

saturada 7 g • Colesterol 11 mg • Sodio 990 mg • Calcio 24 mg • Fibra 0 g

Alitas de pollo con cinco especias

La combinación de la salsa para mojar con la sencilla preparación de

estas alitas brinda un golpe de sabor que vale la pena repetir .

Rinde 4 a 6 porciones

Spray vegetal

1

cucharadita de sal kosher

1

cucharadita de polvo de cinco especias

2

libras (910 g) de alas de pollo (cortadas en alitas)

Salsa para mojar:
¼

taza (60 ml) de salsa de pescado

¼

taza (50 g) de azúcar granulada

1

diente de ajo, finamente picado

1

chile tailandés finamente rebanado (o ½ jalapeño, sin semillas
y finamente rebanado)

1

cucharada de jugo de lima/limón verde fresco

1

cucharada de cilantro fresco picado

1

cucharada de menta fresca picada

2

cucharadas de cebolleta (“green onion”) finamente rebanada

1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

spray vegetal . reservar .

2 . Rociar las alitas de pollo uniformemente con la sal y el polvo de cinco

especias . Cocinar las alitas según se describió en la receta anterior .

3 . Mientras las alitas se están horneando, preparar la salsa para mojar .

Colocar la salsa de pescado, el azúcar, el ajo y el chile en una cacerola

pequeña; calentar a fuego medio-lento . Cocinar hasta que el azúcar

esté disuelto . Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente .

Una vez fría, agregar los ingredientes restantes; revolver . Colocar la

salsa en un bol para servir y servir al lado de las alitas calientes .

Información nutricional por porción (1 cucharadita de salsa):

Calorías 39 (78 % de grasa) • Carbohidratos 2 g • Proteínas 0 g • Grasa 3 g • Grasa

saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 68 mg • Calcio 4 mg • Fibra 0 g

Bocaditos de arroz italianos

Para el aperitivo perfecto, sirva estas bolas de arroz con salsa marinara .

Rinde 8 bolas de arroz

1

taza (185 g) de arroz blanco de grano medio

2

tazas (475 ml) de agua

¼

cucharadita de sal kosher

1

huevo grande, bien batido

3

cucharadas de queso Pecorino Romano rallado

¼

taza (60 g) de queso ricota/requesón

¼

taza (15 g) de perejil fresco, picado

¼

cucharadita de pimienta negra recién molida

1

onza (30 g) de Mozzarella, en tiras de 1 x ¼ in. (2.5 x 0.5 cm)

Spray vegetal

¼

taza (25 g) de pan rallado con hierbas italianas

Aceite de oliva, para rociar

1

taza (235 ml) de salsa marinara, para mojar

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Resumen

Página 4 - ÍNDICE

2 ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Uso de alargadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

Página 5 - GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES; USO DE ALARGADORES

3 22 . Siempre use las temperaturas recomendadas para cocinar/hornear, asar y freír con aire . 23 . No apoye ningún utensilio de cocina o fuente en la puerta de vidrio .24 . Para apagar el aparato, ponga las perillas ON/OVEN TIMER y ON/TOASTER TIMER en la posición “OFF” . 25 . No haga funcionar ...

Página 6 - CARACTERÍSTICAS

4 CARACTERÍSTICAS 1. Luz de encendido La luz se enciende al encender el aparato y permanece encendida durante el funcionamiento . 2. Perilla ON/OVEN TIMER (temporizador) Permite fijar el tiempo de cocción deseado para todas las funciones excepto la función para tostar . Fijar el tiempo de cocción...

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