Falafels; Pizza Margarita fresca - Cuisinart TOA-70BKS - Manual de uso - Página 28

Cuisinart TOA-70BKS

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Índice:

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4 . Servir solo o con la salsa deseada .

Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):

Calorías 80 (40 % de grasa) • Carbohidratos 10 g • Proteínas 4 g • Grasa 4 g • Grasa

saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 355 mg • Calcio 44 mg • Fibra 4 g

Falafels

¡Freír este plato medio-oriental con aire hace que sea más ligero, sin

comprometer su crujiente ni su sabor! Recuerda que esta receta

requiere que los garbanzos estén en remojo toda la noche .

Rinde 12 falafels

1

diente de ajo

1

chalote pequeño, partido a la mitad

½

taza (60 g) de garbanzos secos, remojados por una noche,
enjuagados y escurridos

¾

cucharadita de sal kosher

1

8

cucharadita de pimienta negra recién molida

¾

cucharadita de comino en polvo

¼

cucharadita de semillas de cilantro en polvo

1

/

8

cucharadita de chile en polvo

1

/

3

taza llena (30 g) de hojas de perejil italiano fresco

1

cucharada de harina común

¼

cucharadita de bicarbonato de sodio

1

cucharada de agua

Spray vegetal

Aceite de oliva para cepillar o rociar

Pan pita, tomates y pepinos picados y Tahini para servir

1 . Instalar la cuchilla picadora en el bol de una procesadora de alimentos .

Agregar el ajo y el chalote y pulsar aprox . 8 veces para picar . Agregar

los garbanzos, la sal, las especias y la harina . Pulsar 6 a 8 veces para

moler grueso . Raspar el bol y seguir procesando hasta obtener una
mezcla homogénea . Retirar y reservar

1

/

3

de taza (aprox . 80 g) de la

mezcla .

2 . Disolver el bicarbonato en el agua . Encender la máquina; verter el

líquido en la boca de alimentación y procesar para incorporar . Retirar y

mezclar con la mezcla reservada .

3 . Usando una cuchara, formar 12 croquetas de una cucharada . Colocar

las bolas en una bandeja o placa forrada con papel sulfurizado . Cubrir

y refrigerar por 30 minutos para que se solidifiquen .

4 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

spray vegetal;

5 . Una vez fríos y firmes, colocar los falafels en la cesta preparada . Rociar

o cepillar con una buena cantidad de aceite .

6 . Meter al horno, en la posición superior . Hornear en 350 °F (175 °C),

usando la función “AIRFRY”, por 10 minutos, hasta que estén

uniformemente dorados .

7 . Servir los falafels con pan pita y tomates/pepinos picados .

Rociar con Tahini .

Información nutricional por falafel:

Calorías 45 (33 % de grasa) • Carbohidratos 6 g • Proteínas 2 g • Grasa 4 g • Grasa

saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 178 mg • Calcio 13 mg • Fibra 2 g

Pizza Margarita fresca

El cielo es el límite cuando se trata de hacer pizza en su horno tostador/

freidor . Elegimos mantener esta pizza simple, con tomates y albahaca

fresca . Clásica y deliciosa .

Rinde 1 pizza (aprox . 8 porciones)

Spray vegetal

1

cucharada (15 ml) de aceite de oliva virgen extra

12

onzas (340 g) de masa de pizza, a temperatura ambiente

10

onzas (285 g) de tomates de pera, partidas a la mitad

1

diente de ajo pequeño, machacado

¼

cucharadita de sal kosher

3

onzas (85 g) de queso Mozzarella, rallado

1

cucharada de queso Parmesano rallado

2 a 3 hojas de albahaca fresca, en tiras

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Resumen

Página 4 - ÍNDICE

2 ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Uso de alargadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

Página 5 - GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES; USO DE ALARGADORES

3 22 . Siempre use las temperaturas recomendadas para cocinar/hornear, asar y freír con aire . 23 . No apoye ningún utensilio de cocina o fuente en la puerta de vidrio .24 . Para apagar el aparato, ponga las perillas ON/OVEN TIMER y ON/TOASTER TIMER en la posición “OFF” . 25 . No haga funcionar ...

Página 6 - CARACTERÍSTICAS

4 CARACTERÍSTICAS 1. Luz de encendido La luz se enciende al encender el aparato y permanece encendida durante el funcionamiento . 2. Perilla ON/OVEN TIMER (temporizador) Permite fijar el tiempo de cocción deseado para todas las funciones excepto la función para tostar . Fijar el tiempo de cocción...

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