Tacos de pescado; Filetes de coliflor - Cuisinart TOA-70BKS - Manual de uso - Página 27

Cuisinart TOA-70BKS

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Índice:

Cargando la instrucción

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5 . Al final de la cocción, dividir las papas y el pescado entre cuatro

platos . Rociar con perejil picado y servir con pedazos de limón .

Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):

Calorías 295 (25 % de grasa) • Carbohidratos 17 g • Proteínas 2 g • Grasa 4 g • Grasa

saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 231 mg • Calcio 32 mg • Fibra 1 g

Tacos de pescado

Estos tacos de pescado le recordarán a Baja California y a la playa . ¡Y

puede comérselos sin sentirse culpable!

Rinde 6 tacos

Spray vegetal

12

onzas (340 g) de bacalao, en tiras de ½ in. (1.5 cm)

1

cucharadita de sal kosher

½

lima/limón verde

½

taza (60 g) de harina común

1

huevo, ligeramente batido

1

taza (100 g) de pan rallado japonés “panko”

Aceite vegetal, para rociar o cepillar

6

tortillas de maíz

Col rallada

Cilantro fresco, picado grueso

Aguacate

Pedazos de lima/limón verde

Crema fresca o crema agria

1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

spray vegetal; reservar .

2 . Sazonar el pescado con ½ cucharadita de sal y rociar con un poco de

jugo de lima/limón verde .

3 . Preparar 3 recipientes para rebozar: uno con harina, otro con huevo y

el tercero con pan rallado y la sal restante . Cubrir cada pedazo de

pescado con harina, sacudiendo el exceso . Luego, mojarlo en el

huevo, y finalmente, rebozarlo con pan rallado .

4 . Rociar o cepillar ambos lados del pescado con una buena cantidad de

aceite de oliva y colocarlo en la cesta para freír . Meter al horno .

Hornear en 400 °F (200 °C), usando la función “AIRFRY”, por aprox . 9

minutos . Después de este tiempo, voltear los pedazos de pescado y

hornear por 3 a 5 minutos adicionales, hasta que estén uniformemente

crujientes .

5 . Reservar el pescado cocinado y calentar las tortillas por 2 a 3 minutos

en 300 °F (150 °C), hasta que estén suaves y flexibles . Servir los tacos,

usando 2 pedazos de pescado por taco . Aderezar con col rallada,

cilantro, aguacate, lima fresca y crema fresca o crema agria .

Información nutricional por taco:

Calorías 149 (22 % de grasa) • Carbohidratos 21 g • Proteínas 13 g • Grasa 1 g • Grasa

saturada 0 g • Colesterol 24 mg • Sodio 447 mg • Calcio 55 mg • Fibra 2 g

Filetes de coliflor

La plancha caliente proporciona un calentamiento uniforme, dorando

los filetes de coliflor hasta dejarlos crujientes en solo 20 minutos .

Los filetes de coliflor a la plancha combinan maravillosamente con

la salsa verde (receta en la página 23) .

Rinde 4 porciones

1

coliflor de aprox. 1¾ lb (795 g)

1

cucharada de aceite de oliva

½

cucharadita de sal kosher

1 . Colocar la placa parrilla/plancha en la bandeja para hornear forrada

con papel de aluminio, el lado “plancha” apuntando hacia arriba . Meter

al horno, en la posición inferior . Elegir la función “GRILL”, fijar la

temperatura en 450 °F (230 °C) y dejar que el horno se precaliente por

un mínimo de 10 minutos .

2 . Cortar la coliflor en tajadas de aprox . ¾ a 1 in . (2 a 2 .5 cm) de grueso

Cepillar por ambos lados con una buena cantidad de aceite de oliva y

rociar uniformemente con sal .

3 . Después del precalentamiento, colocar con cuidado las tajadas de

coliflor en la plancha . Hornear por 10 minutos por lado .

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Resumen

Página 4 - ÍNDICE

2 ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Uso de alargadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

Página 5 - GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES; USO DE ALARGADORES

3 22 . Siempre use las temperaturas recomendadas para cocinar/hornear, asar y freír con aire . 23 . No apoye ningún utensilio de cocina o fuente en la puerta de vidrio .24 . Para apagar el aparato, ponga las perillas ON/OVEN TIMER y ON/TOASTER TIMER en la posición “OFF” . 25 . No haga funcionar ...

Página 6 - CARACTERÍSTICAS

4 CARACTERÍSTICAS 1. Luz de encendido La luz se enciende al encender el aparato y permanece encendida durante el funcionamiento . 2. Perilla ON/OVEN TIMER (temporizador) Permite fijar el tiempo de cocción deseado para todas las funciones excepto la función para tostar . Fijar el tiempo de cocción...

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