Tacos de pescado; Filetes de coliflor - Cuisinart TOA-70BKS - Manual de uso - Página 27
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Freidora de aire Cuisinart TOA-70BKS - Manual de uso, léela gratuitamente en línea en formato PDF. Esperamos que esto te ayude a resolver cualquier duda que puedas tener. Si tienes más preguntas, contáctanos a través del formulario de contacto.
Índice:
- Página 4 – ÍNDICE
- Página 5 – GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES; USO DE ALARGADORES
- Página 6 – CARACTERÍSTICAS
- Página 7 – ANTES DEL PRIMER USO; PAUTAS GENERALES
- Página 8 – POSICIÓN DE LOS ACCESORIOS; OPERACIÓN
- Página 9 – (véase la “guía para freír con aire” para más información)
- Página 10 – LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO; GUÍA DE ASADO
- Página 11 – GUÍA DE FRITURA
- Página 13 – Aperitivos y bocaditos; Nachos verdes; Flor de cebolla con mayonesa de chipotle
- Página 15 – Salchichas envueltas; Bocaditos de pollo con ajonjolí
- Página 16 – “Alitas” de pollo en salsa “Búfalo”; Alitas de pollo a la barbacoa coreana
- Página 17 – Alitas de pollo con cinco especias; Bocaditos de arroz italianos
- Página 18 – Camarones al coco; Croquetas de cangrejo
- Página 19 – Camarones crujientes al estilo cajún
- Página 20 – Pimientos Shishito asados; Wantanes de vegetales fritos
- Página 21 – Quesadillas estilo fajitas; Camote cargado al horno
- Página 22 – Bastones de berenjena fritos
- Página 23 – Rollitos de primavera; Platos principales; Tiras de pollo
- Página 24 – Hamburguesas asadas; Bistec con papas fritas
- Página 25 – Salsa verde; Pollo asado al estilo sureño
- Página 26 – Pollo asado con espárragos; Mero mediterráneo con papas Cambray
- Página 27 – Tacos de pescado; Filetes de coliflor
- Página 28 – Falafels; Pizza Margarita fresca
- Página 29 – Tuna crujiente con ajonjolí; Salchicha y pimientos
- Página 30 – Acompañamientos; Ensalada de sandía asada; Papas “Hasselback” al horno
- Página 31 – Batatas fritas; Aros de cebolla en “tempura” de cerveza
- Página 32 – Habichuelas salteadas al estilo asiático; Dulces; Rollos de canela
- Página 33 – Muesli/Granola crujiente
- Página 34 – Manzanas al horno con canela; Churros
- Página 35 – “Brownies” semiamargos de chocolate; Wantanes dulces – dos versiones
- Página 36 – “S’mores”
- Página 37 – GARANTÍA
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5 . Al final de la cocción, dividir las papas y el pescado entre cuatro
platos . Rociar con perejil picado y servir con pedazos de limón .
Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):
Calorías 295 (25 % de grasa) • Carbohidratos 17 g • Proteínas 2 g • Grasa 4 g • Grasa
saturada 1 g • Colesterol 0 mg • Sodio 231 mg • Calcio 32 mg • Fibra 1 g
Tacos de pescado
Estos tacos de pescado le recordarán a Baja California y a la playa . ¡Y
puede comérselos sin sentirse culpable!
Rinde 6 tacos
Spray vegetal
12
onzas (340 g) de bacalao, en tiras de ½ in. (1.5 cm)
1
cucharadita de sal kosher
½
lima/limón verde
½
taza (60 g) de harina común
1
huevo, ligeramente batido
1
taza (100 g) de pan rallado japonés “panko”
Aceite vegetal, para rociar o cepillar
6
tortillas de maíz
Col rallada
Cilantro fresco, picado grueso
Aguacate
Pedazos de lima/limón verde
Crema fresca o crema agria
1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con
spray vegetal; reservar .
2 . Sazonar el pescado con ½ cucharadita de sal y rociar con un poco de
jugo de lima/limón verde .
3 . Preparar 3 recipientes para rebozar: uno con harina, otro con huevo y
el tercero con pan rallado y la sal restante . Cubrir cada pedazo de
pescado con harina, sacudiendo el exceso . Luego, mojarlo en el
huevo, y finalmente, rebozarlo con pan rallado .
4 . Rociar o cepillar ambos lados del pescado con una buena cantidad de
aceite de oliva y colocarlo en la cesta para freír . Meter al horno .
Hornear en 400 °F (200 °C), usando la función “AIRFRY”, por aprox . 9
minutos . Después de este tiempo, voltear los pedazos de pescado y
hornear por 3 a 5 minutos adicionales, hasta que estén uniformemente
crujientes .
5 . Reservar el pescado cocinado y calentar las tortillas por 2 a 3 minutos
en 300 °F (150 °C), hasta que estén suaves y flexibles . Servir los tacos,
usando 2 pedazos de pescado por taco . Aderezar con col rallada,
cilantro, aguacate, lima fresca y crema fresca o crema agria .
Información nutricional por taco:
Calorías 149 (22 % de grasa) • Carbohidratos 21 g • Proteínas 13 g • Grasa 1 g • Grasa
saturada 0 g • Colesterol 24 mg • Sodio 447 mg • Calcio 55 mg • Fibra 2 g
Filetes de coliflor
La plancha caliente proporciona un calentamiento uniforme, dorando
los filetes de coliflor hasta dejarlos crujientes en solo 20 minutos .
Los filetes de coliflor a la plancha combinan maravillosamente con
la salsa verde (receta en la página 23) .
Rinde 4 porciones
1
coliflor de aprox. 1¾ lb (795 g)
1
cucharada de aceite de oliva
½
cucharadita de sal kosher
1 . Colocar la placa parrilla/plancha en la bandeja para hornear forrada
con papel de aluminio, el lado “plancha” apuntando hacia arriba . Meter
al horno, en la posición inferior . Elegir la función “GRILL”, fijar la
temperatura en 450 °F (230 °C) y dejar que el horno se precaliente por
un mínimo de 10 minutos .
2 . Cortar la coliflor en tajadas de aprox . ¾ a 1 in . (2 a 2 .5 cm) de grueso
Cepillar por ambos lados con una buena cantidad de aceite de oliva y
rociar uniformemente con sal .
3 . Después del precalentamiento, colocar con cuidado las tajadas de
coliflor en la plancha . Hornear por 10 minutos por lado .
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Resumen
2 ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Uso de alargadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
3 22 . Siempre use las temperaturas recomendadas para cocinar/hornear, asar y freír con aire . 23 . No apoye ningún utensilio de cocina o fuente en la puerta de vidrio .24 . Para apagar el aparato, ponga las perillas ON/OVEN TIMER y ON/TOASTER TIMER en la posición “OFF” . 25 . No haga funcionar ...
4 CARACTERÍSTICAS 1. Luz de encendido La luz se enciende al encender el aparato y permanece encendida durante el funcionamiento . 2. Perilla ON/OVEN TIMER (temporizador) Permite fijar el tiempo de cocción deseado para todas las funciones excepto la función para tostar . Fijar el tiempo de cocción...
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