Camarones al coco; Croquetas de cangrejo - Cuisinart TOA-70BKS - Manual de uso - Página 18

Cuisinart TOA-70BKS

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Índice:

Cargando la instrucción

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1 . Colocar el arroz, el agua y la sal en una cacerola mediana . Calentar,

revolviendo de vez en cuando . Cuando el agua empiece a hervir, cubrir

y reducir el fuego para que hierva a fuego lento . Cocinar por aprox . 10

minutos, hasta que toda el agua se haya evaporado y que el arroz esté

tierno (seguir las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción) .

Dejar enfriar completamente .

2 . Colocar el huevo, el queso Pecorino, el queso ricota/requesón, el

perejil y la pimienta en un tazón pequeño; revolver . Agregar la mezcla

al arroz enfriado, mientras ahueca este con un tenedor o una cuchara .

Esparcir el arroz en el fondo de una placa para horno cubierta con

papel sulfurizado . Refrigerar por 30 minutos o más .

3 . Cuando el arroz esté frío, mojarse ligeramente las manos, agarrar 3

cucharadas de arroz y formar una bola . Repetir con el resto del arroz .

Meter un pedazo de Mozzarella en el centro de cada bola, volviendo a

cerrar la bola de ser necesario .

4 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

spray vegetal;

5 . Colocar el pan rallado en un tazón pequeño . Rebozar suavemente

cada bola de arroz en pan rallado y colocarlas en la cesta . Rociar o

cepillar con una buena cantidad de aceite .

6 . Meter al horno, en la posición superior . Hornear en 350 °F (175 °C),

usando la función “AIRFRY”, por aprox . 15 a 20 minutos, hasta que las

bolas de arroz estén doradas por todos lados .

7 . Servir inmediatamente, con salsa marinara al lado .

Información nutricional por bocadito de arroz:

Calorías 269 (41 % de grasa) • Carbohidratos 17 g • Proteínas 15 g • Grasa 10 g • Grasa

saturada 2 g • Colesterol 90 mg • Sodio 500 mg • Calcio 106 mg • Fibra 1 g

Camarones al coco

Sírvalos con una mayonesa con curry para un entremés divertido .

Rinde 3 a 4 porciones

¾

libra (340 g) de camarones limpios

½

cucharadita de sal kosher

½

taza (60 g) de harina común

1

huevo grande, batido

1

taza (100 g) de pan rallado japonés “panko”

½

taza (40 g) de coco rallado sin azúcar

Spray vegetal

Aceite vegetal, para rociar o cepillar

1 . Sazonar los camarones uniformemente con sal .
2 . Preparar 3 recipientes para rebozar: uno con harina, otro con huevo y

el tercero con pan rallado y coco, mezclados .

3 . Cubrir cada camarón con harina, sacudiendo el exceso . A continuación,

mojarlo en el huevo, y luego rebozarlo con la mezcla de pan rallado .

4 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

spray vegetal; Rociar o cepillar ambos lados de los camarones con una

buena cantidad de aceite de oliva . Meter al horno, en la posición

superior . Hornear en 375 °F (190 °C), usando la función “AIRFRY”, por

aprox . 5 minutos por lado, hasta que estén bien dorados .

5 . Servir inmediatamente .

Información nutricional por porción (basada en 4 porciones):

Calorías 294 (56 % de grasa) • Carbohidratos 21 g • Proteínas 12 g • Grasa 19 g • Grasa

saturada 16 g • Colesterol 71 mg • Sodio 657 mg • Calcio 39 mg • Fibra 5 g

Croquetas de cangrejo

Este plato estrella puede servirse como aperitivo o como plato principal .

El tamaño de las croquetas siempre puede ajustarse .

Rinde aprox . 18 croquetas (tamaño de aperitivo)

Spray vegetal

1

cucharadita de aceite de oliva

1

pimiento dulce rojo mediano, finamente picado

1

jalapeño, sin semillas, finamente picado

3

cebolletas (“green onions”), finamente rebanadas

1

diente de ajo, finamente picado

¼

cucharadita de sal kosher

16

onzas (455 g) de carne de cangrejo (quitar los pedazos de
carapazón/cartílago)

2

huevos grandes, ligeramente batidos

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Resumen

Página 4 - ÍNDICE

2 ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Uso de alargadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

Página 5 - GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES; USO DE ALARGADORES

3 22 . Siempre use las temperaturas recomendadas para cocinar/hornear, asar y freír con aire . 23 . No apoye ningún utensilio de cocina o fuente en la puerta de vidrio .24 . Para apagar el aparato, ponga las perillas ON/OVEN TIMER y ON/TOASTER TIMER en la posición “OFF” . 25 . No haga funcionar ...

Página 6 - CARACTERÍSTICAS

4 CARACTERÍSTICAS 1. Luz de encendido La luz se enciende al encender el aparato y permanece encendida durante el funcionamiento . 2. Perilla ON/OVEN TIMER (temporizador) Permite fijar el tiempo de cocción deseado para todas las funciones excepto la función para tostar . Fijar el tiempo de cocción...

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