Camarones crujientes al estilo cajún - Cuisinart TOA-70BKS - Manual de uso - Página 19

Cuisinart TOA-70BKS

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Índice:

Cargando la instrucción

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1

taza (100 g) de pan rallado japonés “panko” + más para rebozar

½

taza (120 ml) de mayonesa

1

cucharadita de salsa Worcestershire

1

cucharadita de mostaza de Dijon

cucharaditas de salsa para mariscos/cangrejo

Aceite de oliva para rociar/cepillar

Pedazos de limón, para servir

1 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

spray vegetal; reservar .

2 . Poner el aceite de oliva a calentar a fuego medio, en una sartén

grande . Una vez caliente, agregar el pimiento, el jalapeño, las

cebolletas y el ajo . Cocinar a fuego lento por 5 minutos, hasta que los

vegetales estén suaves . Agregar la sal; revolver . Retirar del fuego y

dejar enfriar ligeramente .

3 . Una vez fríos, combinar los vegetales con la carne de cangrejo, en un

tazón grande . Agregar los huevos, el pan rallado, la mayonesa, la salsa

Worcestershire, la mostaza y la salsa para mariscos/cangrejo .

4 . Mezclar los ingredientes suavemente, usando manos limpias y

teniendo cuidado de no romper la carne de cangrejo .

5 . Formar croquetas de aprox . ¼ de taza (100 g) de carne de cangrejo .

Colocarlas en un plato limpio . Cubrir con papel/plástico y refrigerar por

1 hora antes de cocinar .

6 . Cuando esté listo/a para cocinar, rebozar ligeramente ambos lados de

las croquetas de cangrejo en pan rallado y disponerlas en la cesta para

freír preparada . Rociar o cepillar con una buena cantidad de aceite de

oliva .

7 . Meter al horno, en la posición superior . Hornear en 400 °F (200 °C),

usando la función “AIRFRY”, por 10 minutos .

8 . Servir inmediatamente con pedazos de limón al lado .

Información nutricional por porción (2 croquetas):

Calorías 109 (65 % de grasa) • Carbohidratos 4 g • Proteínas 5 g • Grasa 8 g • Grasa

saturada 1 g • Colesterol 39 mg • Sodio 410 mg • Calcio 26 mg • Fibra 0 g

Camarones crujientes al estilo cajún

Sirva este divertido aperitivo con salsa “rémoulade” con especias .

Rinde aprox . 4 a 5 porciones

Spray vegetal

1

libra (455 g) de camarones grandes crudos,
pelados y desvenados

½

taza (60 g) de harina común

½

taza (40 g) de harina de maíz (blanca o amarilla)

cucharaditas de chile en polvo

1

cucharadita de tomillo seco

½

cucharadita de comino en polvo

½

cucharadita de ajo en polvo

½

cucharadita de pimentón dulce

½

cucharadita de sal kosher

¼

cucharadita de pimienta negra recién molida

1

huevo grande

3

cucharadas (45 ml) de leche entera

Spray vegetal

Aceite vegetal, para rociar o cepillar

1 . Enjuagar y secar los camarones .

2 . Poner la harina, la harina de maíz, el chile en polvo, el tomillo, el

comino, el ajo en polvo, el pimentón dulce, la sal y la pimienta en un

tazón mediano; revolver para mezclar . En otro tazón, combinar el

huevo y la leche, batiendo .

3 . Colocar la cesta para freír en la bandeja para hornear y engrasar con

spray vegetal; reservar .

4 . Sumergir cada camarón en la mezcla de huevo y luego rebozarlos

uniformemente con la harina sazonada .

5 . Rociar o cepillar con una buena cantidad de aceite y disponer

uniformemente en la cesta preparada .

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Resumen

Página 4 - ÍNDICE

2 ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 Uso de alargadores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...

Página 5 - GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES; USO DE ALARGADORES

3 22 . Siempre use las temperaturas recomendadas para cocinar/hornear, asar y freír con aire . 23 . No apoye ningún utensilio de cocina o fuente en la puerta de vidrio .24 . Para apagar el aparato, ponga las perillas ON/OVEN TIMER y ON/TOASTER TIMER en la posición “OFF” . 25 . No haga funcionar ...

Página 6 - CARACTERÍSTICAS

4 CARACTERÍSTICAS 1. Luz de encendido La luz se enciende al encender el aparato y permanece encendida durante el funcionamiento . 2. Perilla ON/OVEN TIMER (temporizador) Permite fijar el tiempo de cocción deseado para todas las funciones excepto la función para tostar . Fijar el tiempo de cocción...

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